El aloe vera, o aloe vera, puede ser una adición divertida y saludable a muchos platos diferentes. Aunque la planta no agrega mucho sabor, agrega textura y posiblemente hace que los platos sean más saludables. Esta planta puede ser segura y saludable para comer si se corta y se prepara adecuadamente. Simplemente córtelo, drene el gel y agréguelo a una variedad de alimentos. Sin embargo, el aloe vera no es seguro para todos. Si nota algún efecto secundario, deje de usarlo y hable con su médico.
Pasos
Parte 1 de 3: Cortar el aloe vera
Paso 1. Use Aloe vera de un supermercado
No todo el Aloe vera es seguro para comer. El aloe que cultivas como planta en casa no se debe comer. En su lugar, compre hojas grandes de Aloe vera en la sección de productos agrícolas de un supermercado.
No todos los supermercados venden plantas de Aloe vera. Es posible que deba ir a una tienda de comestibles orgánicos para encontrarlo
Paso 2. Corta las hojas en secciones
Use un cuchillo afilado para hacer una serie de cortes horizontales en su hoja. Las secciones deben tener entre tres y cuatro pulgadas de ancho.
Paso 3. Retire el lado con púas
Un lado de su planta de Aloe vera tendrá una punta puntiaguda. Después de cortar la hoja en secciones, corte el extremo puntiagudo de cada sección. Solo es necesario cortar las porciones con espina, así que no cortes demasiado la planta.
Paso 4. Corta la piel verde del lado plano
Un lado del Aloe vera será más suave que el otro. Pase suavemente el cuchillo por el lado más liso, raspando la capa verde de piel. Raspe lo suficiente para llegar a la capa translúcida de piel justo debajo de la superficie verde.
Paso 5. Retire el gel
Un gel transparente se encuentra solo dentro de la planta de Aloe vera. Deje el aloe a un lado y use una cuchara para quitar cualquier gel que haya dentro de las hojas. Transfiera el gel a un recipiente separado, como una olla Tupperware. Puedes consumir el gel o desecharlo.
Si no desea comer o beber el gel, puede conservarlo para usarlo como loción, crema de afeitar o para otros usos tópicos
Paso 6. Lave la planta
Como cualquier planta, el aloe vera debe lavarse antes de comer. Enjuague la planta debajo del grifo para eliminar la suciedad y los escombros. También debe lavar cualquier gel que quede en él. De esta forma el Aloe vera no se volverá pegajoso.
Si planea comer Aloe vera con la piel, déjela en remojo durante unos diez minutos en agua. Esto puede ayudar a suavizar la piel, haciendo que la planta sea más fácil de comer
Paso 7. Corte el aloe vera según sea necesario para la receta que está usando
Después de cortar y remojar el Aloe vera, puede cortarlo según sea necesario para el plato que está preparando. Para una ensalada, es posible que no necesite cortarla más. Si usa la planta como guarnición o la agrega a algo como el perejil, deberá cortar el Aloe vera en rodajas.
Parte 2 de 3: Usar la planta en recetas
Paso 1. Come la planta cruda
El aloe vera tiene un sabor suave. Simplemente puede comer las hojas solas como refrigerio entre comidas. Si lo desea, también puede sumergir su Aloe vera en cosas como humus y salsas vegetales.
Paso 2. Bebe el gel
Algunas investigaciones indican que el gel de aloe vera puede ayudar con la digestión y ayudar a perder peso. También puede ayudar con enfermedades crónicas como la diabetes y el síndrome del intestino irritable. Como el jugo de aloe vera no tiene sabor, puede beberlo de inmediato.
Sin embargo, la investigación sobre el efecto sobre la salud del jugo de aloe vera no es concluyente. Debe hablar con su médico sobre cualquier problema de salud crónico, como diabetes, o si nota algún cambio inusual, como estreñimiento
Paso 3. Agrega Aloe vera a un ritmo
El aloe puede agregar algo de textura a un ritmo y mejorar sus efectos sobre la salud. Puede agregar gel de Aloe vera a un ritmo o agregar hojas picadas.
Paso 4. Hacer perejil con Aloe vera
Es posible agregar aloe vera a una licuadora, junto con ingredientes como tomates, cilantro, sal marina, jugo de limón y ajo. Batir la mezcla hasta obtener una pasta fina. Esta mezcla quedará deliciosa para servir en tacos o para comer con tortillas fritas.
Si desea una salsa picante, también puede agregar ingredientes como chile habanero o jalapeño
Paso 5. Agregue Aloe vera a una ensalada
Las hojas de aloe vera picadas se pueden mezclar con cualquier ensalada. Esto puede agregar un poco más de crujido y posiblemente aumentar la nutrición de un plato. El aloe no tiene un sabor fuerte, por lo que agregar aloe vera picado no debería afectar el sabor de un plato.
Parte 3 de 3: tomar precauciones
Paso 1. Deje de consumir la planta si nota efectos secundarios
No todo el mundo puede comer aloe vera de forma segura. Algunas personas experimentan una reacción alérgica marcada por calambres o sarpullido. Si nota algún efecto secundario, deje de tomar Aloe vera y consulte a su médico para una evaluación.
Paso 2. Hable con su médico antes de introducir suplementos
El aloe a veces se consume como suplemento. Los suplementos se utilizan a menudo para tratar enfermedades como el estreñimiento. Sin embargo, nunca debe agregar un suplemento a su dieta sin consultar primero con su médico para asegurarse de que sea seguro, dada su salud actual y cualquier medicamento existente.
Paso 3. Mantenga el gel alejado de heridas profundas
Si no planea comer gel de aloe vera, es seguro usarlo tópicamente para tratar la irritación leve de la piel o el acné. Sin embargo, las heridas muy profundas deben tratarse con medicamentos. La aplicación de gel de aloe vera en heridas profundas puede provocar una mala reacción y posiblemente empeorar las heridas.