El té verde puede ser tan delicado como delicioso y no comestible que amargo. Para hacer un té verde perfecto en casa, invierta en bolsitas de té de buena calidad, hojas sueltas o matcha soluble. Independientemente del método que elija, utilice siempre agua fresca a la temperatura adecuada y no deje que el té se remoje durante demasiado tiempo. El té verde es delicioso solo o aromatizado con miel y limón.
Ingredientes
bolsitas de té verde
- 1 bolsita de té verde.
- 1 taza de agua.
- Limón o miel (opcional).
Rinde 1 taza de té.
té de hojas sueltas
- 3/4 taza de agua.
- 1 cucharadita de hojas de té verde.
Haz una taza de té.
Matcha soluble
- 1 ½ cucharaditas de sabor a té verde matcha soluble.
- 1/4 taza de agua.
Rinde 1 taza pequeña de té.
pasos
Método 1 de 3: infusión de sobres
Paso 1. Hervir el agua y dejar enfriar a 80 ° C
Hierva el agua en la estufa o en un hervidor eléctrico. Apague el fuego y destape la tetera para que el agua se enfríe más rápidamente. Espere unos cinco minutos o hasta que el agua alcance los 80 ° C.
El agua hirviendo puede quemar el té verde y dejarlo con un desagradable sabor amargo
Paso 2. Coloque una bolsita de té en la taza
Es fundamental que conserve la proporción de una bolsita de té por cada taza de agua. Para hacer más tazas de té, coloque dos o tres bolsitas de té en una tetera. Esto le permitirá agregar más agua a la infusión.
Si tienes tiempo, calienta la taza antes de preparar el té. Simplemente llénelo con agua caliente y déjelo en remojo durante 30 segundos. Luego simplemente tira el agua
Paso 3. Vierta una taza de agua caliente sobre la bolsita de té
Vierta con cuidado el agua a 80 ° C en la taza. Cubre la taza con un platillo o plato pequeño para evitar que se escape el vapor.
Paso 4. Deje reposar el té durante dos o tres minutos
Si prefiere un sabor más suave y delicado, saque la bolsa del agua después de dos minutos. Para obtener un sabor más fuerte y rústico, extienda el tiempo de preparación a tres minutos.
No dejes reposar el té durante más de cuatro minutos. La bebida acabará siendo amarga
Paso 5. Saca la bolsita del agua y disfruta del té verde
Levanta la bolsita de té y deja que el exceso gotee en la taza. Separe la bolsa para reutilizarla o deséchela. Disfruta del té verde caliente puro o con un poco de miel o limón.
Evite apretar la bolsa para no soltar componentes que podrían amargar la bebida
Propina:
Si está usando té de alta calidad, puede usar la bolsa para hacer una taza.
Método 2 de 3: hacer té de hojas sueltas
Paso 1. Calentar el agua a 80 ° C
Hierva el agua en la estufa o en un hervidor eléctrico y apague el fuego. Deje enfriar durante cinco minutos hasta que la temperatura alcance unos 80 ° C.
Comience siempre con agua que no haya sido hervida antes. Así, las hojas se abrirán más durante la infusión
Paso 2. Coloque una cucharadita de hojas sueltas de té verde en una tetera
Mide las hojas con una cuchara medidora o una balanza de cocina. Una cucharadita debe pesar alrededor de 2 g. Coloca las hojas en el hervidor o, si es posible, en una canasta de infusión.
Si tienes tiempo, calienta la tetera con agua caliente. Luego deseche el agua y coloque las hojas en el fondo del hervidor
Variación:
Para un té más fuerte, use una cucharada entera de hojas sueltas.
Paso 3. Vierta ¾ de taza de agua caliente sobre las hojas
Las hojas comenzarán a abrirse debido al calor del agua. Si la tetera tiene tapa, ciérrela para contener el vapor.
También puede cubrir el hervidor con un platillo para contener el vapor
Paso 4. Deje reposar el té durante uno o dos minutos
Ponga un temporizador durante un minuto y pruebe el té con una cuchara. Detenga la infusión si le gusta el sabor. De lo contrario, remoje las hojas en agua hasta que la bebida sea lo suficientemente fuerte para usted.
Reduzca el tiempo de preparación si usa una cucharada de té. Prueba el té cada diez segundos hasta que sepa bien
Paso 5. Retire la canasta o tamice el té y disfrute
Saque la canasta del hervidor y deje escurrir el exceso. Si su hervidor no tiene una canasta, coloque un colador sobre una taza de té y vierta la bebida en él. Sabe picante.
- Agregue un poco de jugo de limón o miel al té para realzar el sabor.
- Guarde las hojas y reutilícelas una o dos veces más. Sin embargo, tenga en cuenta que cada taza requerirá un tiempo de preparación más largo ya que las hojas ya estarán abiertas.
Método 3 de 3: hacer un té con matcha soluble
Paso 1. Coloque un colador fino sobre un tazón de matcha
Si no tienes un tazón de matcha, también conocido como matcha-chawan, usa una taza pequeña o un tazón de cocina pequeño. No olvide que el recipiente debe ser resistente al calor.
También puedes calentar la tetera para que el té no se enfríe cuando entre en contacto con ella. Para ello, llénelo con agua caliente y déjelo en remojo durante 30 segundos. Luego tira el agua
Paso 2. Tamizar una cucharada y media de matcha soluble en el tazón
Ponga la cantidad recomendada de té en el colador y presione hacia abajo con el dorso de una cuchara para tamizar el polvo en el recipiente.
El matcha tamizado se verá como un polvo verde brillante
Paso 3. Llevar el agua a ebullición y dejar enfriar hasta que alcance entre 80 ° C y 90 ° C
Dado que mathca no requiere una gran cantidad de agua, simplemente hierva una taza de agua en la estufa o en un hervidor eléctrico. Después de que hierva el agua, retírala del fuego y déjala enfriar por un minuto.
Use agua fresca y pura que no haya sido hervida antes para aprovechar al máximo el sabor del té verde
¿Tu sabia?
El agua hirviendo puede quemar el matcha soluble.
Paso 4. Vierta ¼ de taza de agua caliente en el recipiente
Vierta lentamente el agua entre 80 ° C y 90 ° C sobre el matcha en el bol.
El polvo comenzará a disolverse tan pronto como entre en contacto con agua caliente
Café con leche matcha
Para hacer matcha con leche, disuelva el polvo en una cucharadita de agua hirviendo. Luego agregue media taza de leche al vapor.
Paso 5. Revuelva durante 20 a 60 segundos para hacer té verde
Con un fouet de bambú (o chasen), mezcle el polvo con el agua. Mantén la muñeca suelta y bate el té con movimientos circulares para hacer un té más ligero. Si prefiere un té más espeso y espumoso, mezcle rápidamente de un lado a otro.
Para hacer un té suave y ligero, batir durante unos 20 segundos. Para hacer un poco de espuma en la superficie del té, batir durante aproximadamente un minuto
Paso 6. Bebe el té mientras aún esté caliente
Puede probar el té directamente del tazón pequeño que se usó para prepararlo. El polvo se hundirá en el recipiente si el té se deja reposar por mucho tiempo, así que disfrútelo tan pronto como haya terminado de batir.