Cómo comer en el calor del verano: 14 pasos (con imágenes)

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Cómo comer en el calor del verano: 14 pasos (con imágenes)
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Anonim

Cuando hace calor y hay humedad afuera, te dan ganas de comer alimentos y comidas muy refrescantes. Los alimentos como el estofado de ternera, el pastel de carne y el puré de papas o la sopa de pollo probablemente no sean muy apetitosos durante una ola de calor. La buena noticia es que hay muchos alimentos y métodos de cocción que pueden ayudarlo a refrescarse un poco más durante el verano. Planifique sus comidas y refrigerios con alimentos que hidraten y no necesiten mucha preparación. Esto hará que sea mucho más fácil sobrevivir al calor de la temporada.

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Parte 1 de 3: Incorporación de alimentos hidratantes

Coma durante el calor del verano Paso 1
Coma durante el calor del verano Paso 1

Paso 1. Come pepino

Concentrarse en alimentos que hidratan durante el verano puede ayudarlo a sentirse más fresco en los días calurosos. El pepino es una gran verdura, que contiene mucha agua y ayuda a enfriar.

  • El pepino tiene un 95% de agua. Solo una taza de la verdura en rodajas proporciona la misma cantidad de agua que una taza de 240 ml. Recuerde que el agua de los alimentos también cuenta en su ingesta diaria total de líquidos.
  • Come pepino crudo en verano. Después de cocinarlo (o cualquier otra verdura), se pierde buena parte de la humedad y el agua.
  • Puede usarlo de varias maneras durante esta temporada. Córtelo en rodajas para hacer agua infundida, cómelo crudo con una deliciosa salsa, haga una ensalada cremosa de pepino o incluso una sopa fría de pepino.
Coma durante el calor del verano Paso 2
Coma durante el calor del verano Paso 2

Paso 2. Mezcle la comida con menta

La menta es una hierba que también es muy refrescante durante el calor del verano. Aunque esta planta no proporciona mucha humedad, se siente refrescante cuando la consumes.

  • Comer menta engaña al cerebro, haciéndolo sentir frío (incluso cuando la menta no está fría). El metanol es el compuesto de la hierba responsable de conectar los receptores nerviosos de la boca que detectan el frío.
  • La hierba también ayuda a calmar la sed. Junto con una bebida fría (como agua helada con pepino), la hierba satisface la sed mucho más rápidamente que el agua a temperatura ambiente. ¡Este es un gran consejo para el verano!
  • Como es posible que no desee comer menta pura, intente mezclarla con otros alimentos. Agregue al agua, mezcle la hierba picada en una ensalada de frutas o una ensalada fría de frijoles y remolacha.
Coma durante el calor del verano Paso 3
Coma durante el calor del verano Paso 3

Paso 3. Intente comer vegetales verdes

Al igual que los pepinos, los vegetales verdes son extremadamente hidratantes ya que tienen un alto contenido de agua. Además, las verduras crujientes apenas necesitan cocinarse y se pueden comer crudas, perfectas para un caluroso día de verano.

  • Cualquier tipo de lechuga (como la lechuga iceberg), repollo, espinaca o col rizada tiene un alto contenido de agua. En general, estas verduras están compuestas por un 93% (a veces más) de agua.
  • Si consume verduras de hoja, elija las más oscuras, que son ricas en nutrientes como la vitamina C, K y A en comparación con las más ligeras como la lechuga iceberg.
  • La lechuga y los vegetales de hojas verdes son perfectos para una ensalada de verano. También puede usar lechuga para envolver un sándwich en lugar de usar pan o tortillas. Mezcle hojas, como espinacas o col rizada, para hacer un delicioso batido.
Coma durante el calor del verano Paso 4
Coma durante el calor del verano Paso 4

Paso 4. Come apio

Puede entender por qué las alitas de pollo picantes se sirven con apio. La verdura es muy rica en agua y refresca la boca rápidamente. También es ideal para tratar el reflujo.

  • Cuando muerdes el apio, es fácil ver qué tan jugoso es el vegetal, ya que está compuesto por más de un 95% de agua.
  • Con el tiempo, la verdura se ganó la reputación de no contener muchos nutrientes. Pero en realidad, tiene una buena cantidad de fibra, ácido fólico, vitamina A, C y K.
  • Sirve los tallos limpios y cortados con rodajas de pepino y tu salsa favorita para crear un bocadillo súper hidratante. Otra opción es hacer una ensalada de apio crudo o una salsa de apio picante para acompañar con papas fritas.
Coma durante el calor del verano Paso 5
Coma durante el calor del verano Paso 5

Paso 5. Consumir yogur

Quizás solo piensa en las verduras y las frutas como una fuente de líquidos humectantes; sin embargo, los productos lácteos como el yogur (e incluso la leche) también son excelentes fuentes de agua.

  • Ya sea yogur griego o regular, este bocadillo cremoso se compone de aproximadamente un 85% de agua.
  • Además, el yogur es una gran fuente de proteínas, electrolitos, calcio y vitamina D. También es un buen alimento de verano, ya que se consume frío directamente de la nevera.
  • Además de comer yogur natural directamente del recipiente, también puede poner fruta congelada encima (para darle un toque aún más helado), hacer puré de fruta congelada y congelar para hacer paletas heladas, o puede hacer yogur helado.

Parte 2 de 3: Planificación de las comidas de verano

Coma durante el calor del verano Paso 6
Coma durante el calor del verano Paso 6

Paso 1. Disfrute de las frutas de verano

El verano es un buen momento para una variedad de frutas. Evite comprar fruta enlatada o congelada y compre fresca y local (a veces más barata).

  • Las frutas no solo son un grupo de alimentos saludables y nutritivos (se sabe que son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes), sino que muchas también son muy hidratantes y contienen mucha agua.
  • Las frutas como la sandía, la toronja, los melocotones y las bayas son conocidas por su alto contenido de agua y pueden refrescarte y mantenerte hidratado durante los calurosos meses de verano.
  • Incorpora una o dos porciones de frutas de verano a tu dieta diaria. Mide aproximadamente media taza o una pequeña porción por porción.
  • Coma frutas crudas o mixtas en una ensalada, mezcle bayas picadas con una ensalada de espinacas o haga puré para crear un batido para el desayuno o un helado casero.
Coma durante el calor del verano Paso 7
Coma durante el calor del verano Paso 7

Paso 2. Incluya una variedad de verduras de verano en su dieta

Como las frutas, el verano también ofrece una buena variedad de verduras. Ya sea lechuga, tomate o pepino, la cosecha de verano proporciona alimentos que son fáciles de incorporar a la dieta para combatir el calor.

  • Lo mejor de las verduras de verano es que son un poco más baratas y no siempre tienes que cocinarlas durante mucho tiempo. Muchos son deliciosos crudos o simplemente un poco cocidos.
  • Incorpora verduras de verano en las barbacoas. Puede colocar verduras como calabacines en rodajas, espárragos, pimientos y champiñones en una parrilla caliente y servirlos con una guarnición deliciosa y nutritiva. Otra opción es mezclar las verduras con un poco de aceite de oliva, envolverlas en papel de aluminio y asarlas en la barbacoa.
  • Consuma entre tres y cuatro porciones de vegetales al día. Coma una taza de verduras y dos tazas de ensalada por porción. Pruebe recetas como: una ensalada de tomate crudo, pepino y cebolla, una ensalada caprese con tomate crudo en rodajas, queso mozzarella y albahaca, o una ensalada fría de cebolla, aceituna negra, pimiento y pepino.
Coma durante el calor del verano Paso 8
Coma durante el calor del verano Paso 8

Paso 3. Planifique una comida picante

Puede que no crea que las comidas picantes sean ideales para un día caluroso de verano; sin embargo, muchos científicos afirman que comer alimentos picantes es en realidad una solución perfecta para un día caluroso.

  • Los estudios han demostrado que cuando se comen alimentos picantes, inicialmente se sienten calientes. Después de unos minutos, comienza a sudar en la cabeza, las orejas, el cuello y la cara, lo que se denomina sudoración gustativa.
  • El sudor es la forma en que el cuerpo se enfría naturalmente. Por lo tanto, incluso si inicialmente prueba el sabor picante en la boca y se calienta, eventualmente su cuerpo se enfriará. Esto es aún más cierto si está frente a un ventilador o en el viento, ya que siente aire más frío sobre la piel húmeda.
  • Las comidas picantes perfectas para un día caluroso de verano incluyen: perejil y papas fritas, gazpacho frío y picante o una ensalada de pepino picante.
Coma durante el calor del verano Paso 9
Coma durante el calor del verano Paso 9

Paso 4. Beba los líquidos adecuados

Si bien hay muchos tipos diferentes de alimentos y combinaciones que ayudan a combatir el calor del verano y enfriar el cuerpo, también es importante concentrarse en los líquidos que toma en los días calurosos.

  • La mayoría de las personas necesitan un mínimo de ocho vasos de líquido al día; sin embargo, durante los meses calurosos, es posible que necesite 13 tazas o más, dependiendo de qué tan fuerte esté sudando.
  • Beber continuamente a lo largo del día, además de comer frutas y verduras hidratantes, es la mejor forma de mantenerte hidratado y saciar la sed durante estos días más calurosos.
  • Consume líquidos hidratantes que sean bajos en calorías (o ninguna) ya que también son más nutritivos. Beba agua pura o infundida, agua con gas, agua saborizada, té o café helado descafeinado. También puede intentar beber leche, ya que los productos lácteos también tienen una alta concentración de agua.
  • Evite el alcohol. Si bien las margaritas y las cervezas de verano son deliciosas, el alcohol deshidrata rápidamente el cuerpo. Cuidado con el consumo durante los días más calurosos.
  • Limite su consumo de bebidas azucaradas como limonada, jugo, refrescos, ponche de frutas, bebidas heladas con cafeína y té dulce. El azúcar en estas bebidas aumenta el contenido calórico, y si toma una sobredosis cuando tiene calor, su ingesta calórica será enorme sin que se dé cuenta.
Coma durante el calor del verano Paso 10
Coma durante el calor del verano Paso 10

Paso 5. Planifique el momento adecuado del día para comer

Aunque el verano es muy caluroso y húmedo, hay ciertos momentos del día en los que las cosas se ponen un poco más frías. Una buena idea es comer comidas más abundantes o aquellas que contengan alimentos cocidos calientes en estos momentos.

  • A veces es normal no tener ganas de comer una comida abundante cuando tienes calor. Piense en otros momentos del día más refrescantes en los que más le gustaría comer.
  • Por lo general, hace más frío por la mañana. Tome un desayuno más abundante para que pueda comer una porción más pequeña y liviana para el almuerzo cuando el calor esté encendido.
  • Las noches también son más frescas. Quizás puedas comer más y sentirte más cómodo comiendo después del atardecer.
  • También puede ser más fácil tener comidas o refrigerios más pequeños durante el día. A veces, cuando comes una comida abundante, acabas sintiéndote más caliente. Intente comer seis comidas pequeñas al día para resolver este problema.

Parte 3 de 3: Cocinar durante el calor del verano

Coma durante el calor del verano Paso 11
Coma durante el calor del verano Paso 11

Paso 1. Caliente la barbacoa

Hacer barbacoas es un método popular de cocinar en verano. El clima es agradable, el sol brilla afuera y también puede disfrutar de su comida afuera.

  • Aunque este es un método que usa altas temperaturas, si está usando una parrilla al aire libre, el calor se disipará en el aire que lo rodea.
  • Las parrillas, parrillas o parrillas que se usan en interiores pueden calentar toda la cocina, lo que hará que su casa sea aún más cálida. Con estos instrumentos, todavía necesita calentar la estufa a un nivel alto para poder cocinar bien los alimentos.
  • Asar en la barbacoa le permite cocinar lo que quiera sin tener que encender el horno. Puede cocinar pollo entero, hacer hamburguesas, asar verduras, hacer papas al horno o incluso postres dulces (como manzanas al horno), todo sin tener que encender el horno o la estufa.
Coma durante el calor del verano Paso 12
Coma durante el calor del verano Paso 12

Paso 2. Utilice la estufa

Si no tiene el lujo de usar una parrilla al aire libre, igual necesitará usar la estufa para cocinar en el interior. Evite el horno y use solo la estufa para cocinar.

  • Puede notar un ligero aumento en la temperatura de la cocina al usar la estufa, pero aún será mucho menor que encender el horno y decidir asar un pollo entero o papas asadas.
  • Evite hornear postres o alimentos. Este método de cocción requiere que caliente el horno y lo mantenga caliente durante mucho tiempo. Esto puede hacer que su casa o departamento haga mucho calor y sea más difícil de enfriar.
  • Para acelerar la cocción en la estufa y minimizar el calor de cocción, intente: Cortar los alimentos en trozos más pequeños, usar cortes más delgados o más pequeños de carne o pollo y cubrir la sartén o sartén para atrapar el calor.
Coma durante el calor del verano Paso 13
Coma durante el calor del verano Paso 13

Paso 3. Elija alimentos fríos que no necesiten cocinarse en absoluto

Si puede, trate de concentrarse en los alimentos y las comidas que se sirven fríos o que no necesitan cocinarse (o por un tiempo corto). De esa manera, usted y su hogar estarán más frescos durante estos meses calurosos.

  • Use alimentos y recetas que no necesiten una estufa o que solo necesiten una cocción rápida, reduciendo el calor disipado por la cocina.
  • Los alimentos fríos pueden incluir: ensaladas frías (ensalada de atún o pollo), ensaladas verdes; ensaladas frías de verduras (frijoles o remolacha); sopas heladas; yogur o requesón con frutos rojos.
  • Trate de preparar comidas que no necesiten cocinarse o que necesiten poca cocción. Haga sándwiches, huevos revueltos sobre tostadas, pollo asado o bistec en una ensalada, ensalada de fideos soba con verduras crudas, galleta salada con queso y jamón o pavo, o un huevo escalfado en una ensalada de espinacas.
Coma durante el calor del verano Paso 14
Coma durante el calor del verano Paso 14

Paso 4. Mantenga la cocina fresca

Intente encontrar un buen método para mantener la cocina fresca en verano. Esto le ayudará a preparar las comidas durante los meses calurosos sin que se caliente demasiado.

  • Si su cocina tiene ventanas, déjelas abiertas para permitir que circule más aire. Abra las ventanas en lados opuestos para una ventilación más eficiente.
  • Use un ventilador portátil para hacer circular el aire por la cocina. También puede colocarlo hacia una ventana o para expulsar aire caliente de ese lugar.
  • Si necesitas usar el horno para hornear algo, intenta usarlo temprano en la mañana, cuando el clima es aún más fresco, evitando sobrecalentar la cocina durante las horas más calurosas del día.

Consejos

  • El verano es muy caluroso, pero es una gran oportunidad para disfrutar de las frutas y verduras frescas de la temporada. Rara vez necesitan cocinarse.
  • Independientemente del tipo de alimentos que desee comer en el verano, siempre beba la cantidad adecuada de líquidos.
  • Cocine al aire libre en la barbacoa. De esa manera, su casa estará más fresca en esta temporada de calor.
  • Busque inspiración culinaria en las partes más calientes del mundo. España tiene una gran tradición de sopas frías como el gazpacho.

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