4 formas de saber si el pollo está podrido

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4 formas de saber si el pollo está podrido
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Anonim

Preparar la cena es bastante difícil cuando tienes hambre y prisa al mismo tiempo. Es aún más difícil saber si es seguro comer el pollo que desea preparar. Un pollo en mal estado, si se come, puede enfermar gravemente a una persona (ya sea cruda, cocida o congelada). Hay varias formas diferentes de saber si un pollo es seguro para comer o no a través de los sentidos de la vista, el tacto y el gusto. Siga los pasos a continuación para conocerlos.

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Método 1 de 4: pollo crudo

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Paso 1. Observe los cambios de color

Cuando el pollo está fresco, tiene un color rosado y carnoso. Cuando comienza a pudrirse, su coloración comienza a tornarse gris. Si el color del pollo comienza a volverse opaco, debes usarlo lo antes posible antes de que se eche a perder. Cuando se ve más gris que rosa, es demasiado tarde.

  • El pollo crudo puede tener colores que van del gris al amarillo sin piel.
  • Si comienza a cocinar pollo en mal estado, puede quedar opaco y no blanco.
Saber si el pollo es malo paso 2
Saber si el pollo es malo paso 2

Paso 2. Huele el pollo

El pollo crudo tiene un olor muy fuerte cuando está podrido (algunas personas describen este olor como "amargo" mientras que otras lo comparan con el olor del amoníaco). Si el pollo crudo tiene un olor fuerte o desagradable de cualquier tipo, es mejor desecharlo.

El pollo puede empezar a oler mal mientras se cocina. Si el olor de la comida parece menos apetitoso, es mejor desecharlo

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Paso 3. Sienta la textura del pollo

¿Es resbaladizo? La prueba de tacto es un poco más difícil que la prueba de color u olor porque el pollo es naturalmente resbaladizo. Sin embargo, si el pollo permanece pegajoso después de lavarlo, es muy probable que se eche a perder. Si el pollo es inusualmente viscoso, lo más probable es que esté podrido.

Método 2 de 4: pollo congelado

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Paso 1. Busque la formación de hielo

Si se ha formado una capa gruesa de hielo alrededor del pollo, ya no es bueno para el consumo. El glaseado debe tener el grosor de la escarcha que se forma dentro del congelador cuando no se ha descongelado por un tiempo. Un pollo que se congela rápidamente no debe formar hielo (siempre que el proceso se haya realizado correctamente). Si el hielo es blanco, el problema podría ser una congelación.

Saber si el pollo es malo Paso 5
Saber si el pollo es malo Paso 5

Paso 2. Busque quemaduras por congelación

Una quemadura por congelación tiene la apariencia de una hinchazón o una marca blanca que aparece en la superficie del pollo que no es grasa. Es más áspero que la piel que lo rodea y está ligeramente elevado.

Si bien está bien, una congelación puede hacer que su pollo sepa menos agradable

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Paso 3. Examine el color

Es más difícil analizar el color de un pollo congelado. Puede ser opaco (similar al pollo crudo o cocido), ligeramente grisáceo o amarillo debido a la grasa. Si el color es más oscuro que el gris, el pollo debe desecharse lo antes posible.

Método 3 de 4: pollo cocido

Saber si el pollo es malo Paso 7
Saber si el pollo es malo Paso 7

Paso 1. Huele el pollo

La prueba de olor puede funcionar tanto para pollo cocido como crudo. Sin embargo, puede ser más difícil distinguir el olor del pollo en mal estado si tiene especias y otros condimentos que enmascaran su olor.

Si el pollo huele a huevo podrido o azufre, es señal de que está podrido

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Paso 2. Busque cambios de color si es posible

A veces no es posible realizar esta prueba si el pollo ha sido empanizado o si su color ha cambiado de estar glaseado o marinado. Si el pollo cocido blanco comienza a ponerse gris, ya no es seguro comerlo.

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Paso 3. Busque signos de moho

El moho es uno de los signos más obvios de que un pollo se está pudriendo. Si encuentra que se forman manchas verdes u oscuras en el pollo, ya está bastante podrido y debe desecharse de inmediato, ya que incluso el olor a pollo mohoso lo enferma.

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Paso 4. Pruebe el pollo antes de tragarlo

Si no está seguro de si un pollo cocido es bueno o no, pero no quiere desecharlo sin ver si todavía se puede comer, puede probarlo probándolo con cuidado. En lugar de masticar y tragar el pollo de inmediato, tómate un descanso y examina su sabor.

Si el sabor se siente "extraño" o un poco amargo, escúpelo y deseche el resto

Método 4 de 4: Pollo almacenado

Saber si el pollo es malo Paso 4
Saber si el pollo es malo Paso 4

Paso 1. Verifique la "fecha de vencimiento"

Esta información no siempre es una buena indicación de si el pollo crudo es bueno para el consumo o no, ya que la "fecha de vencimiento" solo indica cuánto tiempo se puede vender el pollo. En lugar de confiar en la "fecha de vencimiento", es mejor usarla como una forma de confirmar si un pollo aparentemente estropeado está demasiado cocido o no.

Si compra pollo fresco refrigerado en un supermercado y lo congela, puede durar hasta nueve meses después de esa fecha (siempre que esté fresco cuando lo compre)

Saber si el pollo es malo Paso 12
Saber si el pollo es malo Paso 12

Paso 2. Verifique cómo se almacenó el pollo

El pollo cocido se pudre más rápido cuando se expone al aire. Cuando el pollo está mal almacenado, las posibilidades de que se eche a perder son mayores.

  • El pollo debe almacenarse en recipientes herméticos poco profundos o en bolsas de plástico herméticas.
  • Además, se puede envolver en papel de aluminio o película de plástico.
  • Para permanecer seguro para el consumo, el pollo entero debe cortarse en porciones más pequeñas y cualquier tipo de relleno debe retirarse antes de refrigerarlo o congelarlo.
Saber si el pollo es malo Paso 13
Saber si el pollo es malo Paso 13

Paso 3. Averigüe dónde y durante cuánto tiempo se almacena el pollo

La durabilidad del pollo también dependerá de cómo lo hayas almacenado. Después de los períodos de temperatura a continuación, la probabilidad de que su pollo se eche a perder es mucho mayor.

  • Cuando se almacena en el refrigerador, el pollo crudo debe usarse dentro de uno o dos días, mientras que el pollo cocido se puede comer dentro de tres o cuatro días.
  • Cuando se almacena en el congelador, el pollo cocido sigue siendo bueno para el consumo hasta por cuatro meses, mientras que el pollo crudo puede durar hasta un año.

Consejos

  • Si no puede saber con certeza si su pollo es demasiado "gris" o "pegajoso", probablemente lo sea y debería desecharlo.
  • Si el pollo se descongela del refrigerador, deséchelo.

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