3 formas de congelar cebollas

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3 formas de congelar cebollas
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Video: 3 formas de congelar cebollas

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Anonim

Para todos los amantes de la cebolla, almacenar un poco de este condimento en el congelador asegura que nunca se acabará. Lo importante es preparar la cebolla justo para ir al congelador y no perder su sabor. Incluso si puede congelar cebollas en rodajas, es una buena idea escaldarlas o hacer una pasta con ellas para ayudar a resaltar el sabor para cuando las vaya a usar.

pasos

Método 1 de 3: Congelar cebolla de forma fácil

Congelar cebollas Paso 1
Congelar cebollas Paso 1

Paso 1. Pelar y cortar la cebolla

Para prepararlo para el congelador, use un cuchillo afilado para cortar la punta (aproximadamente 1,3 cm). Luego córtelo por la mitad. Coge la cáscara más fina y pica como prefieras..

  • No pique en trozos menores de 1, 3 cm, ya que estarán rodeados de hielo si son demasiado pequeños.
  • Se puede cortar en rodajas en lugar de picar si lo vas a usar en un plato que tenga rodajas de cebolla.
Congelar cebollas Paso 2
Congelar cebollas Paso 2

Paso 2. Coloque la cebolla en una bolsa de plástico apta para congelador

Pon la cebolla en una bolsa. Una vez que hayas cortado el tamaño que deseas, coloca las piezas en una bolsa plástica hecha para ir al congelador. Haz una sola capa plana para evitar que todo se pegue cuando se congele. Saque todo el aire y cierre la bolsa.

  • Si congela varias cebollas, coloque las piezas esparcidas en una bandeja para hornear sin superponerlas para evitar que se peguen. Congélalos así durante dos o tres horas, y cuando estén parcialmente congelados, puedes ponerlos en el congelador sin preocuparte.
  • Use una bolsa de plástico lo suficientemente gruesa para proteger la cebolla de la congelación y mantener el aroma contenido. Si la bolsa parece demasiado delgada, use dos.
Congelar cebollas Paso 3
Congelar cebollas Paso 3

Paso 3. Escriba en el exterior de la bolsa y congele

Antes de poner la cebolla en el congelador, coge un bolígrafo y anota la fecha, el tipo de cebolla y cuánto tiempo estará bien. Coloca la bolsa en el congelador, cuidando de mantener los trozos de cebolla en una sola capa al colocarlos.

  • Las cebollas se pueden conservar en el congelador hasta por seis meses.
  • Si está congelando varias bolsas de cebolla, coloque una encima de la otra para ahorrar espacio. Solo debes tener cuidado de mantener cada bolsa con solo una capa de cebolla.

Método 2 de 3: escaldar la cebolla antes de congelarla

Congelar cebollas Paso 4
Congelar cebollas Paso 4

Paso 1. Pelar y picar la cebolla

Prepáralos cortando los extremos con un cuchillo afilado. Luego retire la fina capa tirando de ella con la mano. Toma el cuchillo y pica el tamaño que quieras.

Congelar cebollas Paso 5
Congelar cebollas Paso 5

Paso 2. Hervir una olla con agua

Llena una olla grande con agua y colócala en la estufa. Enciende el fuego a temperatura alta y deja que el agua hierva bien, lo que demora de 10 a 20 minutos, dependiendo de la cantidad de agua.

La cantidad de agua dependerá de la cantidad de cebolla a blanquear. Por cada 380 gramos de cebolla, use 4 L de agua

Congelar cebollas Paso 6
Congelar cebollas Paso 6

Paso 3. Coloca la cebolla en la sartén y deja hervir por unos minutos

Una vez que el agua haya hervido, ponle la cebolla. Tape la sartén y cocine de tres a siete minutos, dependiendo de la cantidad.

  • Cuantas más cebollas se escalden, más tiempo tendrás que dejarlas en agua hirviendo.
  • Si la cebolla está picada, es más fácil ponerla en una canasta para freír o en una cuchara ranurada y luego verterla en agua hirviendo. De esa manera, puede sacar las piezas fácil y rápidamente cuando haya terminado. Si no tienes una cesta para freír o un colador de metal, saca la cebolla del agua con una espumadera.
Congelar cebollas Paso 7
Congelar cebollas Paso 7

Paso 4. Coloque la cebolla en un recipiente con agua fría

Una vez que la cebolla se retira del agua hirviendo, colóquela en un recipiente con hielo o agua helada. Deja la cebolla ahí mientras esté hirviendo.

  • El hielo o el agua helada no deben superar los 15 ° C.
  • Mientras la cebolla está en el agua fría, revuelva varias veces para asegurar la uniformidad.
Congelar cebollas Paso 8
Congelar cebollas Paso 8

Paso 5. Escurre la cebolla y colócala en bolsas plásticas hechas para ir al congelador

Una vez que la cebolla se haya enfriado bien, escurre el agua. Agite bien para eliminar el exceso y seque con un paño de cocina limpio. Cuando esté seco, colóquelo en una bolsa de plástico.

Establezca la fecha de congelación para saber cuánto tiempo ha estado esa cebolla en el congelador más tarde

Método 3 de 3: Hacer pasta de cebolla para congelar

Congelar cebollas Paso 9
Congelar cebollas Paso 9

Paso 1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos

Usa un cuchillo para cortar los extremos de la cebolla para poder sacar la piel fina con las manos. Luego córtelo en trozos, preparándose para hacer la pasta. No pique ni corte la cebolla en cubos, solo corte trozos pequeños para ir a la licuadora.

La trituradora de la licuadora es la guía de cuán grandes deben ser las piezas. Si no es grande, las piezas tienen que ser pequeñas. Si es grande, cortar la cebolla en ocho es suficiente

Congelar cebollas Paso 10
Congelar cebollas Paso 10

Paso 2. Pon la cebolla en una licuadora y haz la pasta

Después de cortar todas las cebollas en trozos, colóquelas en una licuadora. Batir bien hasta que se convierta en una pasta espesa sin trozos visibles.

  • Si vas a congelar muchas cebollas, haz varios lotes para llevar a la licuadora. Si se sobrecarga, el dispositivo no funcionará tan bien como podría.
  • Si el motor de su licuadora no es demasiado fuerte, empuje los trozos de cebolla hacia abajo para que golpeen las cuchillas. Haga esto colocando el mango de una cuchara grande de metal en la abertura de la tapa de la licuadora antes de colocarla en el frasco. La punta redonda de la cuchara debe estar dentro de la taza para que cuando comience a golpear puedas presionar las piezas hacia abajo. Debido a que el mango es redondo, no se enganchará con las cuchillas.
Congelar cebollas Paso 11
Congelar cebollas Paso 11

Paso 3. Coloque la pasta en bandejas de cubitos de hielo y congele

Una vez que haya terminado, use una cuchara para verter las cebollas picadas en una bandeja de hielo. Coloca el molde en el congelador y déjalo endurecer, lo que tardará unas cuatro horas.

Cubra la sartén con una envoltura de plástico para evitar que el olor de la cebolla penetre en otros alimentos

Congelar cebollas Paso 12
Congelar cebollas Paso 12

Paso 4. Transfiera los cubos de cebolla a una bolsa de plástico y colóquelos en el congelador

Una vez que los cubos de pasta de cebolla se hayan congelado, sácalos de la lata. Ponlo en una bolsa plástica para llevar al congelador y déjalo ahí hasta que esté listo para usar.

  • Recuerde establecer una fecha de congelación para asegurarse de usar todo dentro de los seis meses.
  • Los cubos de cebolla son excelentes para poner en salsas y sopas.

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