5 formas de cocinar nabos

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5 formas de cocinar nabos
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Video: 5 formas de cocinar nabos

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Generalmente disponibles en mercados y ferias, los nabos son nutritivos y pueden proporcionar una explosión inesperada de sabor a casi cualquier plato. El nabo sabe a rábano, pero se parece más a una patata cuando está cocido. Los nabos se pueden saltear, asar a la parrilla, hervir a fuego lento, asar o incluso disfrutar crudos. Si quieres saber cómo cocinarlos de diferentes formas, solo sigue estos pasos.

Ingredientes

nabos a la brasa

  • 3 a 4 nabos pequeños.
  • 1 taza de cebolla picada.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Nabos a la plancha

  • 0, 5 kg de nabos en rodajas.
  • 3 cucharadas de aceite, divididas.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de ajo picado.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1 ralladura de limón.

nabos asados

  • 680 g de nabos.
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta al gusto.

pasos

Método 1 de 5: prepara los nabos

Cocinar nabos paso 1
Cocinar nabos paso 1

Paso 1. Elija nabos frescos

Los nabos frescos tendrán una piel gruesa, exuberantes hojas verdes y serán firmes al tacto. Evite los nabos con manchas marrones o cuyo follaje verde parezca poco saludable, ya que estos son indicadores de que los nabos no están frescos. Cuanto más viejo es el nabo, mayor es el regusto amargo.

Cocinar nabos paso 2
Cocinar nabos paso 2

Paso 2. Use un cuchillo afilado para cortar los tallos verdes

Cocinar nabos paso 3
Cocinar nabos paso 3

Paso 3. Lavar los nabos en agua fría

Esto eliminará las bacterias o la suciedad.

Cocinar nabos paso 4
Cocinar nabos paso 4

Paso 4. Pelar los nabos

Use un cuchillo afilado para pelar la piel dura de los nabos. Si el nabo ya se está despegando de la piel o si la piel está agrietada, entonces necesitará pelar las capas más viejas para exponer las capas más nuevas y frescas debajo. Este método es similar a pelar una cebolla.

Método 2 de 5: nabos estofados

Cocinar nabos paso 5
Cocinar nabos paso 5

Paso 1. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo

Espere 30 segundos o más para que la mantequilla se caliente.

Cocinar nabos paso 6
Cocinar nabos paso 6

Paso 2. Saltee 1 taza de cebolla picada en una sartén

Cocinar nabos paso 7
Cocinar nabos paso 7

Paso 3. Corta de tres a cuatro nabos en tiras finas

Córtelos en tiras finas que se parezcan a las patatas fritas.

Cocinar nabos paso 8
Cocinar nabos paso 8

Paso 4. Agrega los nabos a la sartén con la cebolla cuando comience a ablandarse

Agrega otra cucharada de mantequilla a la sartén.

Cocinar nabos paso 9
Cocinar nabos paso 9

Paso 5. Cocine los nabos durante cinco minutos, luego reduzca el fuego a bajo

Sigue cocinándolos hasta que estén tiernos. Luego retírelos del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto.

Cocinar nabos paso 10
Cocinar nabos paso 10

Paso 6. Sirva

Espolvorea los nabos con 1 cucharada de jugo de limón, mezcla y sirve caliente.

Método 3 de 5: nabos asados

Cocinar nabos paso 11
Cocinar nabos paso 11

Paso 1. Enciende la barbacoa

Cocinar nabos paso 12
Cocinar nabos paso 12

Paso 2. Cortar 0,5 kg de nabos en cuartos

Cuando estén listos, ensartarlos con un palillo para facilitar el asado.

Cocine los nabos Paso 13
Cocine los nabos Paso 13

Paso 3. Cepille los nabos por ambos lados con una cucharada de aceite

Cocinar nabos paso 14
Cocinar nabos paso 14

Paso 4. Condimente con sal y pimienta al gusto

Cocinar nabos paso 15
Cocinar nabos paso 15

Paso 5. Asa los nabos a fuego moderadamente alto hasta que estén tiernos

Debería tomar unos 2 minutos asar a la parrilla cada lado de los nabos. Cuando estén listos, ponlos en una fuente.

Cocinar nabos paso 16
Cocinar nabos paso 16

Paso 6. Cocine 1 cucharada de ajo y 2 cucharadas de aceite a fuego alto en una sartén

Espere 1-2 minutos hasta que el aceite comience a chisporrotear.

Cocinar nabos paso 17
Cocinar nabos paso 17

Paso 7. Reduzca el fuego a bajo

Cocina el ajo por otros 2 minutos o hasta que esté dorado.

Cocinar nabos paso 18
Cocinar nabos paso 18

Paso 8. Apague el fuego y agregue 2 cucharadas de perejil picado y 1 cucharadita de pimienta

Mezclar bien los ingredientes.

Cocinar nabos paso 19
Cocinar nabos paso 19

Paso 9. Vierta la mezcla de aceite sobre los nabos

Cocinar nabos paso 20
Cocinar nabos paso 20

Paso 10. Sirva

Cubre los nabos con la ralladura de 1 limón y cómelos calientes.

Método 4 de 5: nabos asados

Cocinar nabos paso 21
Cocinar nabos paso 21

Paso 1. Precaliente el horno a 260 ° C

Coloque el estante en el medio.

Cocine los nabos Paso 22
Cocine los nabos Paso 22

Paso 2. Pelar y cortar 680 g de nabos en cuartos

Las piezas deben verse como rodajas de limón.

Cocinar nabos paso 23
Cocinar nabos paso 23

Paso 3. Derrita 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén pequeña

Cocinar nabos paso 24
Cocinar nabos paso 24

Paso 4. Mezclar los nabos con la mantequilla derretida en un tazón pequeño

Condimente con sal y pimienta al gusto.

Cocinar nabos paso 25
Cocinar nabos paso 25

Paso 5. Coloque los nabos en una bandeja para hornear

Deja espacio entre piezas.

Cocinar nabos paso 26
Cocinar nabos paso 26

Paso 6. Hornee los nabos durante 25 a 30 minutos hasta que estén tiernos y dorados

Durante el proceso conviene agitar la sartén una o dos veces para que los nabos se tuesten uniformemente.

Cocinar nabos paso 27
Cocinar nabos paso 27

Paso 7. Sirva

Disfruta de estos sabrosos nabos asados mientras están calientes.

Método 5 de 5: Cocine los nabos de otras formas

Cocinar nabos paso 28
Cocinar nabos paso 28

Paso 1. Sustituye la mitad de las patatas de tu receta favorita por nabos

Prepara los nabos de la misma forma que lo harías con las patatas. El resultado será un sorprendente sabor sutil.

Cocinar nabos paso 29
Cocinar nabos paso 29

Paso 2. Cortar los nabos y servirlos crudos

Estas rodajas se pueden comer solas, con una pizca de sal, o las puedes usar en hamburguesas y otros platos en lugar de cebollas crudas.

Cocinar nabos paso 30
Cocinar nabos paso 30

Paso 3. Rallar los nabos crudos

Utilice un rallador de queso para rallar los nabos. Colócalos encima de tu ensalada favorita. Le agregarán una textura crujiente y un sabor diferente.

Cocinar nabos paso 31
Cocinar nabos paso 31

Paso 4. Picar los nabos y agregarlos a las sopas

Póngalos en sus sopas favoritas justo antes de cocinarlos, tal como lo haría con el apio o las cebollas. Hervirán en el caldo y agregarán un rico sabor.

Cocinar nabos paso 32
Cocinar nabos paso 32

Paso 5. Hervir los nabos

Cortar los nabos en rodajas gruesas y escaldarlos en una canasta vaporera durante tres a cinco minutos. Extiéndalos en una bandeja de horno y colóquelos en el horno a 55ºC durante unas 8 a 10 horas. Cuando estén secos o quebradizos al tacto, retírelos y déjelos enfriar. Sírvelos secos como bocadillo o agrégalos a la sopa como lo harías con las tostadas.

Cocine los nabos Paso 33
Cocine los nabos Paso 33

Paso 6. Terminado

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