Anhelar las galletas es algo poderoso. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros no tenemos ganas de hornear un montón de galletas o de encender el horno cuando nos apetece. ¡La buena noticia es que puedes usar tu microondas! Si no tiene ganas de hacer sus galletas con chispas de chocolate, déjelas afuera y agregue otros ingredientes como canela o nueces.
Ingredientes
Para una galleta con chispas de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla salada ablandada;
- 2 cucharadas de azúcar morena prensada;
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla;
- ½ cucharadita de leche entera;
- 3 cucharadas de harina;
- 1 pizca de levadura;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de chispas de chocolate.
Para una galleta con chispas de chocolate en la taza
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 cucharada de azúcar blanca granulada;
- 1 cucharada de azúcar morena prensada;
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 pizca de sal;
- 1 yema de huevo;
- ¼ de taza de harina;
- 2 cucharadas de chispas de chocolate.
Para hacer de 12 a 18 barras de galleta con chispas de chocolate
- ½ taza de mantequilla ablandada;
- ¾ taza de azúcar morena prensada;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 ¼ tazas de harina;
- ½ cucharadita de levadura;
- 1/8 cucharadita de sal;
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce, divididas;
pasos
Método 1 de 3: hacer una galleta con chispas de chocolate
Paso 1. Batir el azúcar morena y la mantequilla hasta que quede cremoso
En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de azúcar morena con 1 cucharada de mantequilla. Puedes usar las puntas de un tenedor para juntarlos. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Es más fácil batir la mantequilla si está a temperatura ambiente. Si es necesario, ablanda la mantequilla en el microondas con calores de 5 segundos cada uno
Paso 2. Mezcle la vainilla y la leche
Vierta ¼ de cucharadita de extracto de vainilla y ½ cucharadita de leche entera en la crema de azúcar y la mantequilla en el tazón. Puedes usar un tenedor o una espátula pequeña para mezclar los líquidos con la mezcla cremosa.
Una vez que hayas terminado de batir los líquidos, tu masa debe ser predominantemente delgada
Paso 3. Agregue los ingredientes secos
Agregarás 3 cucharadas de harina, pero empezar a batir solo una. Luego agregue una pizca de sal y una pizca de levadura. Agregue las otras 2 cucharadas de harina y revuelva hasta que los ingredientes secos estén todos mezclados. Agregue 2 cucharadas de chispas de chocolate y revuelva.
Evite batir demasiado la masa o la galleta posiblemente se endurecerá
Paso 4. Coloque la masa en un papel de horno
Recorta un cuadrado del papel de pergamino que mida 6 pulgadas por 6 pulgadas. Toma una cucharada de tu masa de galleta con chispas de chocolate y colócala en el medio del papel pergamino para que parezca una bola. Presione ligeramente la bola de masa para aplanarla un poco.
Aplanar ligeramente la galleta ayudará a que se esparza y se hornee uniformemente en el microondas. Puede colocar algunas chispas de chocolate adicionales sobre la masa de galletas si desea que tenga un sabor y un aspecto más a chocolate
Paso 5. Hornea tu galleta en el microondas
Coloque el papel pergamino con la masa para galletas en un plato apto para microondas. Calentar la galleta durante 40 segundos. Si la masa aún se siente delgada, vuelva a calentar a intervalos de 5 segundos hasta que la masa parezca horneada. Deje enfriar durante un minuto antes de retirar la galleta del papel pergamino.
Es mejor servir o comer esta galleta de inmediato. Se endurecerá si se mantiene demasiado tiempo
Método 2 de 3: hacer una galleta con chispas de chocolate en una taza
Paso 1. Derretir la mantequilla
Elija una taza pequeña donde se hará su galleta. Necesita espacio para expandirse mientras se asa, así que use una taza que contenga aproximadamente 230 g. Pon 1 cucharada de mantequilla en la taza y calienta en el microondas hasta que se derrita.
No pasará mucho tiempo antes de que la mantequilla se derrita en el microondas. Intente calentar durante 5 segundos antes de calentar más. No querrás que la mantequilla hierva o ensuciará tu microondas
Paso 2. Agregue azúcar, vainilla y sal
Revuelva 1 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharada de azúcar morena prensada y una pizca de sal. Puede usar una cuchara, tenedor o espátula para revolver. Asegúrate de que la mezcla sea completamente homogénea y que no quede azúcar morena.
Puede usar 2 cucharadas de un solo tipo de azúcar si lo desea. El azúcar morena le dará un sabor más rico porque contiene melaza
Paso 3. Agrega la yema
Romper 1 huevo y separar la yema de la clara. Deseche el blanco, ya que no lo necesitará. Vierta la yema en la mezcla cremosa de mantequilla y azúcar en la taza. Revuelve la yema con la mezcla hasta que esté suave.
Puedes guardar las claras de huevo en el frigorífico para usarlas en otra receta. No tardes más de unos días en usarlo
Paso 4. Agregue la harina y las chispas de chocolate
Agregue un poco menos de ¼ de taza de harina y revuelva hasta que se disuelva. Agregue 2 cucharadas de chispas de chocolate y revuelva para esparcirlas alrededor de la taza.
Evite comer masa para galletas antes de hornearla, ya que contiene yemas de huevo
Paso 5. Caliente la galleta dentro de la taza
Coloca la taza de masa para galletas en el microondas y caliéntala durante 40 segundos. Asegúrate de que la galleta esté lista. Si es así, tendrá un aspecto seco. Si se ve delgado o crudo, caliéntelo a intervalos de 10 segundos hasta que esté listo. Sirva o coma la galleta de inmediato.
Evite calentar la galleta durante más de 1 minuto en total. La galleta continuará horneándose a medida que se enfríe, por lo que no querrá recalentarla
Método 3 de 3: preparación de barras de galletas con chispas de chocolate
Paso 1. Haga una crema de mantequilla y azúcar
Coloque ½ taza de mantequilla ablandada y ¾ taza de azúcar morena prensada en un tazón para mezclar. Use una cuchara o batidora de mano para mezclar la mantequilla y el azúcar morena hasta que tengan una consistencia ligera y esponjosa.
Si la mantequilla está dura, puedes colocarla en un plato o bol para ablandarla en el microondas. Tenga cuidado de no derretir la mantequilla
Paso 2. Agregue líquidos
Mezcle 1 huevo, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelva los ingredientes hasta que estén completamente mezclados. Asegúrate de que el huevo esté mezclado con los demás ingredientes.
Usa extracto de almendras si no tienes extracto de vainilla en casa. Si no tiene ninguno de los dos ingredientes, no es necesario utilizarlos en la receta
Paso 3. Revuelva los ingredientes secos y las chispas de chocolate
Agregue 1 ¼ de taza de harina, ½ cucharadita de levadura y 1/8 de cucharadita de sal a la mezcla cremosa en un tazón. Use una cuchara o batidora de mano para batir los ingredientes hasta que estén suaves. Mezcle y revuelva ligeramente solo ½ taza de chispas de chocolate.
Evite golpear demasiado la masa o la barra de galletas se endurecerá
Paso 4. Extienda la masa en una bandeja para hornear
Cubra un recipiente cuadrado apto para microondas de aproximadamente 8 pulgadas (8 pulgadas) con mantequilla y harina. Tome una cucharada de la masa y extiéndala uniformemente por todo el recipiente con una espátula de goma o una cuchara. Coloque la ½ taza restante de chispas de chocolate encima de la masa para galletas.
También puede usar aceite en aerosol para cubrir la sartén
Paso 5. Caliente las barras de galleta con chispas de chocolate
Hornee las barras de galleta con chispas de chocolate a alta potencia durante 3 ½ minutos en el microondas. Revise las barras para ver si están secas y firmes. Si aún están crudos, hornéelos a intervalos de 20 segundos, verificando con frecuencia que estén listos. Deje que las barras se enfríen antes de cortarlas y servirlas.