3 formas de almacenar batatas picadas

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3 formas de almacenar batatas picadas
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Video: 3 formas de almacenar batatas picadas

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Anonim

Las batatas son versátiles, están llenas de vitamina A, C, fibra y potasio y se pueden preparar de muchas formas diferentes (¿hay una ración de batatas fritas?). Si necesitas cortar las patatas antes de cocinarlas o tienes algunas que se quieren echar a perder y quieres congelarlas para que no se pierdan, aquí tienes algunas formas de almacenar las patatas cortadas para que se mantengan buenas por más tiempo.

pasos

Método 1 de 3: mantener las batatas crudas en rodajas en el refrigerador

Guarde las batatas cortadas Paso 1
Guarde las batatas cortadas Paso 1

Paso 1. Coloque las papas crudas en rodajas en un tazón grande

Puedes pelarlos o no, tú decides, y se pueden cortar en cubos, trozos grandes o cualquier otra forma que desees. Consiga un recipiente limpio lo suficientemente grande como para contener todas las piezas sin pasarse del borde.

Fíjate si tienes espacio en el frigorífico para poner el bol. Si no es así, reorganice las cosas para que encaje

Guarde las batatas cortadas Paso 2
Guarde las batatas cortadas Paso 2

Paso 2. Cubra las papas con agua fría

Puede utilizar agua filtrada o del grifo. Revuelve las patatas para que el agua llegue a todos los trozos.

También puedes poner un puñado de hielo en el bol para mantener el agua muy fría, pero esto no es obligatorio

Guarde las batatas cortadas Paso 3
Guarde las batatas cortadas Paso 3

Paso 3. Deje el recipiente en el refrigerador hasta por 24 horas

Si está preparando cosas para una comida abundante, corte las papas un día antes y refrigérelas hasta que sea el momento de cocinarlas. Si sacas el agua y notas que las patatas se oscurecen, se ablandan o se ponen pegajosas, deséchalas porque se están echando a perder.

No dejes el bol fuera de la nevera durante más de dos horas. Esto no daña las patatas, pero calienta el agua, lo que puede oscurecerlas

Método 2 de 3: congelar batatas crudas en rodajas

Guarde las batatas cortadas Paso 4
Guarde las batatas cortadas Paso 4

Paso 1. Si está congelando, pele y corte las papas en cubos

Tome un pelador de verduras y pele las patatas. Colócalos sobre una tabla limpia y córtalos en cubos de 1,5 cm aproximadamente. Si lo prefieres, córtalas en trozos o tiras, como si estuvieras haciendo patatas fritas.

  • Es importante quitar la piel de la patata al congelar los cubos para que, al descongelar, las bacterias presentes en la piel no pasen a la patata.
  • Este proceso ayuda mucho a quienes tienen batatas enteras que quieren estropear.
  • Guarde las pieles para hacer un caldo de verduras o colóquelas en su pila de abono.
Guarde las batatas cortadas Paso 5
Guarde las batatas cortadas Paso 5

Paso 2. escaldadura las batatas durante dos o tres minutos.

Hierva agua en una olla grande, agregue las papas y déjelas por dos o tres minutos. Escurre con cuidado el agua y transfiere las papas a un recipiente con agua helada. Déjelos allí por otros dos o tres minutos. Retirar del agua y colocar encima de unas cuantas hojas de toallas de papel para que se sequen.

El proceso de escaldado evita que la papa se vuelva blanda y pegajosa después de descongelarla

Guarde las batatas cortadas Paso 6
Guarde las batatas cortadas Paso 6

Paso 3. Coloque los trozos de papa sancochada en bolsas de plástico con cierre

Use bolsas para sándwiches o más grandes, dependiendo de la cantidad de papa que tenga que almacenar. Pon la cantidad equivalente a una comida y saca la mayor cantidad de aire que puedas a la hora de cerrar.

  • Separar las patatas en porciones le ahorrará tiempo después. Dado que las papas tienden a pegarse cuando se congelan, dejar las porciones separadas le evita tener que descongelar un montón de papas solo para usar algunas.
  • Si tiene un sellador al vacío, ¡este es un buen momento para usarlo!
Guarde las batatas cortadas Paso 7
Guarde las batatas cortadas Paso 7

Paso 4. Guarde las batatas crudas en el congelador hasta por seis meses

No pongas nada encima de las papas hasta que estén completamente congeladas, para que no se comben antes de endurecerse. Tardarán cinco o seis horas en congelarse por completo.

Etiquete la bolsa de plástico y escriba “Congelado a las xx / xx / xxxx” o “Use hasta xx / xx / xxxx” en un marcador permanente antes de llevar al congelador

Guarde las batatas cortadas Paso 8
Guarde las batatas cortadas Paso 8

Paso 5. Descongele las batatas en el refrigerador durante dos o tres horas

No coloque las papas directamente en el fregadero o encimera sin descongelarlas primero en el refrigerador. Si lo hace, pueden moldear o desarrollar bacterias debido al cambio repentino de temperatura. Trate de usar las batatas dentro de las 24 horas posteriores a sacarlas del congelador.

  • La papa descongelada quedará un poco más blanda en comparación con una fresca que se acaba de cortar pero que aún está buena para comer.
  • Si las papas se congelan, es posible que no sepan tan bien como solían ser. Depende de usted usarlos o no.
  • Si no tiene tiempo para esperar a descongelar en el refrigerador, use la función de descongelación por microondas.

Método 3 de 3: almacenamiento de batatas en rodajas cocidas

Guarde las batatas cortadas Paso 9
Guarde las batatas cortadas Paso 9

Paso 1. Guarde las papas horneadas en rodajas en el refrigerador durante siete días

Coloque las papas en una olla hermética dentro de una hora de cocción. También puede guardarlos en el refrigerador mientras aún están calientes si desea guardarlos inmediatamente después de cocinarlos. Si la olla no tiene tapa, cúbrala con una envoltura de plástico.

Ponga una etiqueta de "Día terminado …" en el frasco para recordar cuánto tiempo puede usarlo

Guarde las batatas cortadas Paso 10
Guarde las batatas cortadas Paso 10

Paso 2. Congele las batatas cocidas cortadas en una bolsa de plástico hasta por un año

Se pueden cortar, enteros o en puré. Puedes congelar cualquier papa que ya esté cocida. Basta con poner las patatas en la bolsa de plástico, quitar el exceso de aire y meterlas en el congelador. Cuando quieras usarlo, descongélalo en el frigorífico unas horas y caliéntalo en el microondas, horno o estufa.

No olvides poner una etiqueta en la bolsa de plástico para saber hasta qué fecha puedes usar las papas

Guarde las batatas cortadas Paso 11
Guarde las batatas cortadas Paso 11

Paso 3. Deseche los camotes horneados que estén descoloridos o malolientes

Si vas a calentar las patatas y huelen mal, o si están descoloridas y tienen manchas marrones, negras o incluso mohosas, deséchalas inmediatamente.

  • Si al sacar las patatas del congelador notas que se han congelado, depende de ti utilizarlas o no. Técnicamente, se pueden consumir de forma segura, pero no tendrán el mismo sabor.
  • Si tienes batatas en el refrigerador y te preocupa no poder usarlas antes de que se echen a perder, congélalas para no perderlas.
Store Cut Sweet Potatoes Ultimate
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Paso 4. Listo

Consejos

  • Si tienes batatas que están a punto de echarse a perder, ¡córtalas y congélalas! Por lo tanto, puede conservarlos y evitar el desperdicio.
  • Técnicamente, las batatas congeladas a -18 ° C durarían para siempre en el congelador, pero para mantener su sabor, siga las recomendaciones de vida útil que se dan en los pasos anteriores.

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