Es muy importante medir los fideos crudos para preparar la cantidad adecuada de salsa, porque una vez cocidos, generalmente duplican su tamaño y peso. Estos métodos de medición son diferentes para masas comunes y de huevo. Muchas recetas simplemente especifican la cantidad de porciones, lo que significa que debe darse la vuelta para averiguar el tamaño. Todo depende de cuántas personas vayan a comer y de la forma de la masa. Sin embargo, no se preocupe; Este articulo te ayudara.
pasos
Método 1 de 2: Medición de masas comunes
Paso 1. Lea la receta y vea cuántas porciones se necesitan
Otro consejo es leer el empaque de la salsa. Si lo está preparando desde cero, vea cuántas personas lo comerán.
- Una porción suele ser de 60 g de fideos cocidos o 1/2 taza de pasta cruda. Sin embargo, esto dependerá del formato.
- Una porción = 60 g; dos porciones = 120 g; cuatro porciones = 240 g; seis porciones = 360 g; ocho porciones = 480 g.
Paso 2. Mida espaguetis, fideos o cabello de ángel con las manos
Tome una cierta cantidad y sosténgala entre el pulgar y el índice. Una porción (o 60 g) tendrá un diámetro de 25 mm..
- Dos porciones = 50 mm; cuatro porciones = 100 mm; seis porciones = 150 mm; ocho porciones = 200 mm.
- Estas grandes masas también se pueden medir con un utensilio específico. Puede encontrar un medidor de fideos en las tiendas de mejoras para el hogar o en línea. Para usarlo, basta con colocar la masa dentro del anillo elegido.
- Algunas cáscaras de fideos tienen un agujero en el medio que te ayuda a medir una porción de fideos.
Paso 3. Mida masas cortas con tazas medidoras o una balanza de cocina
En la balanza, pese 60 g; esto equivale a 1/2 taza de pasta cruda.
Dos porciones = 1 taza; cuatro porciones = 2 tazas; seis porciones = 3 tazas; ocho porciones = 4 tazas
Paso 4. Mida el bolígrafo con tazas medidoras o una balanza de cocina
Sesenta gramos equivalen a 3/4 de taza de pasta cruda.
Dos porciones = 1 1/2 taza; cuatro porciones = 3 tazas; seis porciones = 4 1/2 tazas; ocho porciones = 6 tazas
Paso 5. Mida la masa de lasaña utilizando piezas individuales o una balanza de cocina
Sesenta gramos equivalen a dos piezas de masa cruda.
Generalmente, una lasaña necesita cuatro capas de fideos. Para adaptarse a esto, la fuente debe ser de 20 cm x 20 cm (rinde cuatro porciones) o 25 cm x 20 cm (rinde seis porciones)
Método 2 de 2: Medición de masas de huevos
Paso 1. Conozca la definición
Casi toda la pasta contiene huevos, pero para que esto se mencione en el paquete, la pasta debe tener al menos un 5,5% de este ingrediente.
Paso 2. Mida este tipo de masa con tazas medidoras o una balanza de cocina
Sesenta gramos de espaguetis equivalen a 1 1/4 taza.
A diferencia de la pasta común, los fideos de huevo son del mismo tamaño cuando se cocinan
Paso 3. Sin embargo, los fideos generalmente no se ajustan a esta regla
Una porción de 60 g equivale a 1 1/4 taza de pasta cruda y 1 1/2 después de cocida.