Cómo medir la masa bruta: 8 pasos (con imágenes)

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Cómo medir la masa bruta: 8 pasos (con imágenes)
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Anonim

Es muy importante medir los fideos crudos para preparar la cantidad adecuada de salsa, porque una vez cocidos, generalmente duplican su tamaño y peso. Estos métodos de medición son diferentes para masas comunes y de huevo. Muchas recetas simplemente especifican la cantidad de porciones, lo que significa que debe darse la vuelta para averiguar el tamaño. Todo depende de cuántas personas vayan a comer y de la forma de la masa. Sin embargo, no se preocupe; Este articulo te ayudara.

pasos

Método 1 de 2: Medición de masas comunes

Mida la pasta seca Paso 1
Mida la pasta seca Paso 1

Paso 1. Lea la receta y vea cuántas porciones se necesitan

Otro consejo es leer el empaque de la salsa. Si lo está preparando desde cero, vea cuántas personas lo comerán.

  • Una porción suele ser de 60 g de fideos cocidos o 1/2 taza de pasta cruda. Sin embargo, esto dependerá del formato.
  • Una porción = 60 g; dos porciones = 120 g; cuatro porciones = 240 g; seis porciones = 360 g; ocho porciones = 480 g.
Mida la pasta seca Paso 2
Mida la pasta seca Paso 2

Paso 2. Mida espaguetis, fideos o cabello de ángel con las manos

Tome una cierta cantidad y sosténgala entre el pulgar y el índice. Una porción (o 60 g) tendrá un diámetro de 25 mm..

  • Dos porciones = 50 mm; cuatro porciones = 100 mm; seis porciones = 150 mm; ocho porciones = 200 mm.
  • Estas grandes masas también se pueden medir con un utensilio específico. Puede encontrar un medidor de fideos en las tiendas de mejoras para el hogar o en línea. Para usarlo, basta con colocar la masa dentro del anillo elegido.
  • Algunas cáscaras de fideos tienen un agujero en el medio que te ayuda a medir una porción de fideos.
Mida la pasta seca Paso 3
Mida la pasta seca Paso 3

Paso 3. Mida masas cortas con tazas medidoras o una balanza de cocina

En la balanza, pese 60 g; esto equivale a 1/2 taza de pasta cruda.

Dos porciones = 1 taza; cuatro porciones = 2 tazas; seis porciones = 3 tazas; ocho porciones = 4 tazas

Mida la pasta seca Paso 4
Mida la pasta seca Paso 4

Paso 4. Mida el bolígrafo con tazas medidoras o una balanza de cocina

Sesenta gramos equivalen a 3/4 de taza de pasta cruda.

Dos porciones = 1 1/2 taza; cuatro porciones = 3 tazas; seis porciones = 4 1/2 tazas; ocho porciones = 6 tazas

Mida la pasta seca Paso 5
Mida la pasta seca Paso 5

Paso 5. Mida la masa de lasaña utilizando piezas individuales o una balanza de cocina

Sesenta gramos equivalen a dos piezas de masa cruda.

Generalmente, una lasaña necesita cuatro capas de fideos. Para adaptarse a esto, la fuente debe ser de 20 cm x 20 cm (rinde cuatro porciones) o 25 cm x 20 cm (rinde seis porciones)

Método 2 de 2: Medición de masas de huevos

Mida la pasta seca Paso 6
Mida la pasta seca Paso 6

Paso 1. Conozca la definición

Casi toda la pasta contiene huevos, pero para que esto se mencione en el paquete, la pasta debe tener al menos un 5,5% de este ingrediente.

Mida la pasta seca Paso 7
Mida la pasta seca Paso 7

Paso 2. Mida este tipo de masa con tazas medidoras o una balanza de cocina

Sesenta gramos de espaguetis equivalen a 1 1/4 taza.

A diferencia de la pasta común, los fideos de huevo son del mismo tamaño cuando se cocinan

Mida la pasta seca Paso 8
Mida la pasta seca Paso 8

Paso 3. Sin embargo, los fideos generalmente no se ajustan a esta regla

Una porción de 60 g equivale a 1 1/4 taza de pasta cruda y 1 1/2 después de cocida.

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