9 formas de preparar huevos de diferentes formas

Tabla de contenido:

9 formas de preparar huevos de diferentes formas
9 formas de preparar huevos de diferentes formas

Video: 9 formas de preparar huevos de diferentes formas

Video: 9 formas de preparar huevos de diferentes formas
Video: 🍜 Fideos para RAMEN CASEROS | NOODLES Fáciles 2024, Marcha
Anonim

Los huevos son alimentos proteicos versátiles que se pueden preparar de diversas formas. Los siguientes métodos son solo algunos de los más populares.

Ingredientes

Cada receta rinde de dos a cuatro porciones.

Huevos revueltos

  • Cuatro huevos
  • Sal y pimienta para probar
  • 60 ml de leche (opcional)

Huevos cocidos

  • cuatro huevos a temperatura ambiente
  • Agua

huevos escalfados

  • Cuatro huevos
  • Agua

huevos horneados

  • 1/2 cucharadita (2,5 ml) de mantequilla
  • Cuatro cucharaditas (20 ml) de crema espesa
  • Cuatro huevos
  • Sal y pimienta para probar
  • Dos cucharaditas (10 ml) de queso parmesano rallado (opcional)

Huevos fritos con yema blanda

Cuatro huevos

Huevos fritos con yema firme

Cuatro huevos

huevos ligeramente fritos

  • Cuatro huevos
  • Dos cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite de cocina

huevos al vapor

  • Cuatro huevos
  • Dos tazas (500 ml) de caldo de pollo o pescado
  • Una cucharadita (5 ml) de salsa de soja (opcional)
  • 1/2 taza (125 ml) de champiñones en rodajas (opcional)

huevos revueltos en el microondas

  • Dos huevos
  • Dos cucharadas (30 ml) de leche
  • Sal y pimienta para probar

pasos

Método 1 de 9: huevos revueltos

Cocinar huevos paso 1
Cocinar huevos paso 1

Paso 1. Rocíe spray antiadherente en una sartén mediana

Ponlo al fuego y caliéntalo a temperatura media durante unos minutos.

Puede usar dos cucharaditas (10 ml) de mantequilla o margarina en lugar del aerosol antiadherente si lo desea, pero el aerosol afecta menos el sabor de los huevos y es más saludable

Cocinar huevos paso 2
Cocinar huevos paso 2

Paso 2. Romper los huevos en un bol y agregar la leche, la sal y la pimienta

Mezcle con un batidor de varillas hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla se sienta ligeramente cremosa.

  • Los huevos son los únicos ingredientes esenciales, por lo que puede eliminar la leche, la sal y la pimienta si lo desea. Sin embargo, la leche realza el sabor.

    Cocine los huevos, paso 2
    Cocine los huevos, paso 2
  • Si bate ligeramente los huevos, el resultado final será bastante espeso. Sin embargo, si los bate más, entrará aire en la mezcla y el huevo revuelto tendrá una textura más ligera.

    Cocine los huevos, paso 2
    Cocine los huevos, paso 2
Cocinar huevos paso 3
Cocinar huevos paso 3

Paso 3. Vierta la mezcla en la sartén caliente y déjela cocinar hasta que los bordes estén más firmes

  • Cocina los huevos a fuego medio para que no se quemen.

    Cocine los huevos, paso 3
    Cocine los huevos, paso 3
  • Los huevos deben estar ligeramente líquidos en la parte superior antes de poder darles la vuelta.

    Cocine los huevos, paso 3
    Cocine los huevos, paso 3
Cocinar huevos paso 4
Cocinar huevos paso 4

Paso 4. Dar la vuelta y doblar los huevos que estén bien cocidos

Una vez que sus bordes comiencen a endurecerse, use una espátula para girarlos de modo que el líquido de la parte superior entre en contacto con la superficie caliente de la sartén.

  • Tira de los huevos hacia ti raspando la espátula debajo de ellos y arrastrándolos hacia tu tronco. Esto dará la vuelta a los huevos.

    Cocine los huevos, paso 4
    Cocine los huevos, paso 4
  • Dale la vuelta a los huevos cada 20 segundos mientras se cocinan. No los mueva demasiado o pueden romperse en pedazos que son demasiado pequeños para comer.

    Cocine los huevos, paso 4
    Cocine los huevos, paso 4
  • Continúe girando los huevos en la sartén hasta que se eliminen todos los restos de líquido.

    Cocine los huevos, paso 4
    Cocine los huevos, paso 4
Cocinar huevos paso 5
Cocinar huevos paso 5

Paso 5. Sirva inmediatamente

Los huevos revueltos son difíciles de almacenar y recalentar, así que consúmelos tan pronto como estén listos.

Método 2 de 9: huevos duros

Cocinar huevos paso 6
Cocinar huevos paso 6

Paso 1. Coloque los huevos en una sartén mediana y llénela con suficiente agua para cubrirlos por completo

  • Los huevos deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlos, ya que esto evitará que se rompan durante el proceso. Puede usar huevos fríos, pero es más probable que se rompan.
  • También sepa que los huevos más viejos son mejores para cocinar que los frescos. La cáscara se quitará más fácilmente si el huevo tiene algunos días. Cuanto más cerca de la fecha de vencimiento, más fácil será quitar la cáscara de los huevos.
Cocinar huevos paso 7
Cocinar huevos paso 7

Paso 2. Calentar el agua a temperatura media-alta hasta que hierva

No agregue sal al agua, ya que esto aumentará el tiempo necesario para hervir

Cocinar huevos paso 8
Cocinar huevos paso 8

Paso 3. Tan pronto como el agua comience a hervir, apague el fuego y cubra la olla

Deja que los huevos se cocinen unos minutos hasta que estén bien. El tiempo exacto dependerá del tamaño de los huevos y del nivel de cocción deseado.

  • Los huevos pasados por agua tienen una clara firme y una yema blanda. Para obtener este resultado, cocine huevos medianos durante cuatro minutos, huevos grandes durante cuatro a cinco minutos y huevos muy grandes durante cinco minutos.
  • Los huevos medio cocidos tienen una clara firme y una yema ligeramente firme, con un poco de líquido. Para obtener este resultado, cocine huevos medianos durante cinco minutos, huevos grandes durante seis minutos y huevos muy grandes durante siete a ocho minutos.
  • Los huevos duros tienen claras y yemas firmes. Para obtener este resultado, cocine huevos medianos durante 12 minutos, huevos grandes durante 17 minutos y huevos muy grandes durante 19 minutos.
Cocinar huevos paso 9
Cocinar huevos paso 9

Paso 4. Una vez que los huevos estén cocidos, sácalos del agua y colócalos en un recipiente con agua helada

  • Deje reposar los huevos en agua durante diez minutos.

    Cocine los huevos, paso 9
    Cocine los huevos, paso 9
  • Esto no es obligatorio, pero interrumpirá el proceso de cocción y facilitará el pelado de los huevos.

    Cocine los huevos, paso 9
    Cocine los huevos, paso 9
Cocinar huevos paso 10
Cocinar huevos paso 10

Paso 5. Pelar los huevos y consumirlos

Si ha preparado huevos duros o medianos, rompa la cáscara contra una superficie dura y use los dedos para quitarla de la clara. Si ha preparado huevos blandos, retire una parte de la cáscara y coma el huevo con una cuchara.

Método 3 de 9: huevos escalfados

Cocinar huevos paso 11
Cocinar huevos paso 11

Paso 1. Llena media olla con agua y ponla a calentar a fuego medio

No dejes que hierva el agua

Cocinar huevos paso 12
Cocinar huevos paso 12

Paso 2. Romper los huevos y colocarlos con cuidado en agua caliente

Rompe un huevo a la vez en un cucharón y bájalo en la sartén hasta que llegue al fondo. Desliza el huevo para que se pegue al fondo de la sartén. Déjalo cocer por un minuto.

  • Agregue un huevo a la vez al agua.

    Cocine los huevos Paso 12 Bala1
    Cocine los huevos Paso 12 Bala1
  • Técnicamente, es posible romper los huevos directamente en el agua, pero esto hará que sea más difícil controlar su resultado final.

    Cocine los huevos, paso 12
    Cocine los huevos, paso 12
Cocinar huevos paso 13
Cocinar huevos paso 13

Paso 3. Después de cocinar los huevos por un minuto, quítelos del fondo de la sartén con una espátula

Continúe cocinando durante unos tres a cinco minutos.

La yema permanecerá blanda incluso después de la cocción

Cocinar huevos paso 14
Cocinar huevos paso 14

Paso 4. Retire los huevos con una espumadera y sirva

Saque cada huevo del agua, drene el exceso de líquido con las ranuras de la cuchara ranurada y sirva de inmediato.

Método 4 de 9: huevos asados

Cocinar huevos paso 15
Cocinar huevos paso 15

Paso 1. Precalentar el horno a una temperatura de 165º C

Preparar simultáneamente dos moldes de 180 ml, untando con mantequilla.

  • Puede rociar un spray antiadherente sobre los moldes si lo desea.

    Cocine los huevos, paso 15
    Cocine los huevos, paso 15
  • Si no tiene moldes, use moldes pequeños o tazones que se puedan hornear. Una lata de muffins debería servir, por ejemplo.
Cocinar huevos paso 16
Cocinar huevos paso 16

Paso 2. Agregue la crema y los huevos a los moldes

Comience con la crema y luego rompa los huevos y vierta su contenido directamente sobre la crema.

  • No reviente la yema ni mezcle el huevo con la nata.
  • Cada molde debe contener la mitad de la crema de la receta y dos de los cuatro huevos.
  • Para la presentación, utilice una cuchara para centrar la yema en el molde.
Cocinar huevos paso 17
Cocinar huevos paso 17

Paso 3. Agregue sal, pimienta y queso al gusto, pero no los mezcle con los huevos

Cocinar huevos paso 18
Cocinar huevos paso 18

Paso 4. Coloque los huevos en el horno y hornéelos durante 12 a 15 minutos o hasta que las claras estén firmes

Sin embargo, la yema debe permanecer blanda.

Cocinar huevos paso 19
Cocinar huevos paso 19

Paso 5. Saca los huevos del horno y déjalos enfriar de dos a tres minutos para que baje la temperatura interna y se detenga el proceso de cocción

Método 5 de 9: Huevos fritos con yema blanda

Cocinar huevos paso 20
Cocinar huevos paso 20

Paso 1. Rocíe un poco de spray antiadherente en una sartén y colóquelo a fuego medio

Deja que se caliente unos minutos.

Lo ideal es que la sartén esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua se evapore inmediatamente cuando la toques

Cocinar huevos paso 21
Cocinar huevos paso 21

Paso 2. Batir suavemente las cáscaras en el borde de la sartén o en una encimera, soltando el contenido del huevo directamente en la sartén

  • Freír un huevo a la vez para evitar que las claras se mezclen.

    Cocine los huevos, paso 21
    Cocine los huevos, paso 21
  • Vierta los huevos con cuidado para que la yema no reviente.

    Cocine los huevos, paso 21
    Cocine los huevos, paso 21
Cocinar huevos paso 22
Cocinar huevos paso 22

Paso 3. Freír los huevos hasta que las claras cuajen un poco

Esto debería tardar unos tres minutos.

  • No gire ni mueva el huevo durante la cocción.

    Cocine los huevos Paso 22 Bala 1
    Cocine los huevos Paso 22 Bala 1
  • La yema debe dejarse blanda y líquida.

    Cocine los huevos, paso 22
    Cocine los huevos, paso 22
Cocinar huevos paso 23
Cocinar huevos paso 23

Paso 4. Usa una espátula para sacar el huevo de la sartén y sírvelo

Cuida que la yema no reviente.

Método 6 de 9: huevos fritos a yema firme

Cocinar huevos paso 24
Cocinar huevos paso 24

Paso 1. Cubra una sartén con spray antiadherente y colóquela a fuego medio-alto

Deja la sartén al fuego unos minutos. Para comprobar la temperatura, vierta un poco de agua en la sartén. Si el agua se evapora al tocar la superficie, está lista

Cocinar huevos paso 25
Cocinar huevos paso 25

Paso 2. Batir suavemente las cáscaras en el borde de la sartén o en una encimera, soltando el contenido del huevo directamente en la sartén

  • Freír un huevo a la vez para evitar que las claras se mezclen.

    Cocine los huevos, paso 25
    Cocine los huevos, paso 25
  • Vierta los huevos con cuidado para que la yema no reviente.

    Cocine los huevos, paso 25
    Cocine los huevos, paso 25
Cocinar huevos paso 26
Cocinar huevos paso 26

Paso 3. Deje que las claras de huevo se endurezcan por completo durante unos dos o tres minutos

Debe quedar firme en la base y en la superficie.

  • La yema aún estará blanda.

Cocine los huevos, paso 26
Cocine los huevos, paso 26

Paso 4. Coloque una espátula debajo del huevo y déle la vuelta para que la yema entre en contacto con la superficie de la sartén

Dejar al fuego un par de minutos más o hasta que cuaje la yema.

Haga esto con cuidado para no reventar la yema al girar el huevo. Sin embargo, incluso si revienta, el huevo seguirá siendo comestible, aunque ya no se vea tan bien

Cocinar huevos paso 27
Cocinar huevos paso 27

Paso 5. Retire el huevo de la sartén con una espátula y sirva

Método 7 de 9: huevos ligeramente fritos

Cocinar huevos paso 29
Cocinar huevos paso 29

Paso 1. Vierta dos cucharadas (30 ml) de mantequilla o aceite en una sartén

Calienta a fuego medio-alto.

  • La mantequilla debe derretirse por completo. Si está usando aceite, espere hasta que esté brillante y muy maleable.
  • El aerosol antiadherente no funcionará con este método.
Cocinar huevos paso 30
Cocinar huevos paso 30

Paso 2. Golpee suavemente las cáscaras en el borde de la sartén o en una encimera, liberando el contenido del huevo directamente en el aceite o la mantequilla

  • Cocine un huevo a la vez para evitar que las claras se mezclen.
  • Vierta los huevos con cuidado para que la yema no reviente.
Cocinar huevos paso 31
Cocinar huevos paso 31

Paso 3. Deje que las claras de huevo se cocinen durante dos o tres minutos o hasta que estén completamente asentadas en la base y relativamente firmes en la superficie

La yema aún estará blanda

Cocinar huevos paso 32
Cocinar huevos paso 32

Paso 4. Ponga un poco de aceite caliente sobre el huevo

Use una cuchara para sacar un poco de mantequilla o aceite de la sartén y vierta sobre el huevo. Déjalo cocer un minuto más.

  • Las yemas de huevo estarán parcialmente firmes, pero no completamente sólidas.

    Cocine los huevos Paso 32 Bala 1
    Cocine los huevos Paso 32 Bala 1
Cocinar huevos paso 33
Cocinar huevos paso 33

Paso 5. Retire con cuidado el huevo de la sartén con una espátula y sírvalo

Consumir inmediatamente.

Método 8 de 9: huevos al vapor

Cocinar huevos paso 34
Cocinar huevos paso 34

Paso 1. Mezcle los huevos con salsa de soja

Rompe los huevos en una cacerola mediana y revuélvelos suavemente con un batidor de varillas. Agregue gradualmente la salsa mientras revuelve los huevos para mezclarlos.

Cocinar huevos paso 35
Cocinar huevos paso 35

Paso 2. Distribuya los champiñones uniformemente en cuatro moldes

  • Los hongos shiitake son los más tradicionales, pero puedes sustituirlos según tu preferencia o presupuesto.
  • También puedes añadir hasta 250 ml de caldo de pollo o pescado picado si lo deseas.
Cocinar huevos paso 36
Cocinar huevos paso 36

Paso 3. Vierta la mezcla de huevo sobre los champiñones, llenando los moldes

Cubra la mitad o 3/4 de los moldes con la mezcla

Cocinar huevos paso 37
Cocinar huevos paso 37

Paso 4. Hervir 2,5 cm de agua en una vaporera

Tan pronto como el agua comience a hervir, baje el fuego para mantenerla caliente sin que se evapore.

Una olla grande y profunda funcionará como reemplazo de la olla a vapor

Cocinar huevos paso 38
Cocinar huevos paso 38

Paso 5. Coloque los moldes en la sartén, ordenándolos en una sola capa uniforme

Tape y cocine por 12 minutos.

  • Si tiene una bandeja de vapor, coloque los moldes en ella para que no entren en contacto con el agua. De lo contrario, póngalos en agua siempre que no entre en contacto con los huevos.
  • Cuando terminen, los huevos deben tener una textura firme pero suave, similar al tofu.
Cocinar huevos paso 39
Cocinar huevos paso 39

Paso 6. Retire los moldes de la sartén y sirva inmediatamente

Método 9 de 9: huevos revueltos en microondas

Cocinar huevos paso 40
Cocinar huevos paso 40

Paso 1. Mezclar los ingredientes

Rompe los huevos en un recipiente apto para microondas y bátelos a mano con un batidor de varillas. Agrega la leche, la sal y la pimienta y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.

  • Puede utilizar una taza de café (375 ml) o dos moldes (180 ml) en lugar de un tazón grande.

    Cocine los huevos Paso 40 Bala1
    Cocine los huevos Paso 40 Bala1
Cocinar huevos paso 42
Cocinar huevos paso 42

Paso 2. Caliente la mezcla en el microondas durante 45 segundos a potencia alta

Los huevos deben tener una consistencia cremosa.

  • Mezclar los huevos para que las porciones sólidas cambien de lugar con las líquidas.

    Cocine los huevos, paso 42
    Cocine los huevos, paso 42
Cocinar huevos paso 43
Cocinar huevos paso 43

Paso 3. Calentar en el microondas durante otros 30 o 40 segundos

Los huevos deben estar listos o casi listos.

  • Cocine primero durante 30 segundos. Si los huevos no están lo suficientemente sólidos, cocínelos por otros 15 segundos.

Cocinar huevos paso 44
Cocinar huevos paso 44

Paso 4. Sirva inmediatamente

Los huevos revueltos son difíciles de almacenar y conservan su sabor, incluso cuando se cocinan en el microondas.

Recomendado: