Hay muchas, muchas formas de hacer un sándwich de jamón. El jamón suele ir bien con queso y mayonesa (¿o vas a decir que nunca has probado este clásico?), Y también es bueno con verduras como tomates, cebollas y encurtidos. En el caso del queso, una combinación interesante y común es la mozzarella, pero también puedes variar y hacer la receta más fina con queso suizo o cheddar. Hay muchas opciones para elegir, pero lo más importante es tu gusto personal. Así que, siéntete libre de experimentar con varias recetas hasta que encuentres a tu amada.
Ingredientes
Sándwich básico de jamón y queso
- 2 rebanadas de pan de molde.
- 1 cucharada de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 3 rodajas de mozzarella.
- 3 lonchas de jamón.
- 4 rodajas de pepinillos (opcional).
Rinde una porción.
Sándwich de jamón en ciabatta
- 1 chapata blanda.
- ¼ de cucharada de mantequilla sin sal.
- ½ cucharadita de frijoles mostaza.
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1 tomate.
- 1 cebolla morada pequeña.
- Sal a gusto.
- Pimienta negra al gusto.
- 70 g de queso.
- 100 g de jamón ahumado con caramelo.
Rinde una porción.
Sandwich cubano
- 2 rebanadas de pan cubano (o baguette).
- 30 g de mostaza amarilla.
- 4 encurtidos.
- 5 lonchas de jamón.
- 2 lonchas de lomo o lomo asado.
- 1 rebanada de queso suizo.
- 30 g de mantequilla.
Rinde una porción.
pasos
Método 1 de 3: hacer un sándwich clásico de jamón y queso
Paso 1. Unte la mayonesa sobre una rebanada de pan
Coloque 2 rebanadas de pan en una tabla de cortar o en un plato. Con un cuchillo de cocina o mantequilla, esparce 1 cucharada de mayonesa sobre una de las rebanadas. Déjalo muy suave sobre el pan.
Propina:
puede usar pan blanco, integral o de maíz, lo que prefiera. Hay varias opciones para un sándwich de jamón.
Paso 2. Mezclar mostaza y miel y esparcir sobre pan
En un tazón pequeño, coloque 1 cucharada de mostaza de Dijon y 1 cucharada de miel. Revuelva con una cuchara o bata los ingredientes durante 30 a 45 segundos. Con un cuchillo de cocina o un cuchillo de mantequilla, tomar la mezcla y untarla sobre el pan sin mayonesa. Extiéndalo uniformemente.
- Si no eres fanático de la miel, simplemente no te la pongas.
- Puede usar mostaza simple o marrón en lugar de mostaza de Dijon. Sin embargo, Dijon es lo suficientemente picante como para complementar el sabor del sándwich sin dominar el toque de mayonesa.
Paso 3. Agregue 3 rebanadas de jamón al pan
Puedes colocar el jamón sobre cualquiera de las rebanadas de la hogaza de pan. Coloque uno encima del otro para que no sobresalga por los lados del sándwich.
- Es posible utilizar jamón cocido, caramelizado, alemán, ahumado o curado en su snack.
- Puede agregar una rebanada extra de jamón o queso si le encanta uno de los dos ingredientes.
Paso 4. Coloque 2 o 3 rebanadas de queso mozzarella encima del jamón
Coloque las rodajas de queso una encima de la otra sin rebotar por los lados del pan.
El jamón y la mozzarella es una combinación clásica, pero está bien usar queso cheddar, guarnición o provolone si lo prefiere
Paso 5. Termine el sándwich con encurtidos u otros condimentos
¿Qué tal un toque crujiente? Solo agregue 4 rodajas pequeñas de pepinillo. Usa pepino encurtido, que es la opción más común, o cualquier otro ingrediente que te guste.
No es necesario que recojas pepinos si no eres un gran fanático del sabor. No es un ingrediente obligatorio en el clásico snack de jamón y queso
Paso 6. Cerrar el sándwich con la otra rebanada de pan
Déjalo bien alineado encima del primero para que la botana quede bien ensamblada. Si lo desea, presiónelo ligeramente para presionar un poco los rellenos.
Paso 7. Asa el sándwich para obtener una especie de sofisticada mezcla caliente
Si quieres un bocadillo caliente, calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Calentar el sándwich durante tres minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita.
Si prefiere un sándwich frío, cómelo tan pronto como termine de armar
Método 2 de 3: Hacer un sándwich de jamón en ciabatta
Paso 1. Corta una ciabatta por la mitad con un cuchillo de cocina
Coloque el pan en una tabla de cortar limpia. Toma un cuchillo de sierra y córtalo horizontalmente. Puedes cortar la ciabatta por la mitad o abrir un agujero central sin abrir el pan.
Compra una chapata en una buena panadería. ¿Quieres preparar un refrigerio sofisticado? ¡Así que ve por el pan, para empezar
Paso 2. Unte la mantequilla y la mostaza
Tome ¼ de cucharada de mantequilla sin sal y extiéndala sobre las dos mitades de la ciabata con un cuchillo de mantequilla o de cocina. Luego esparza ½ cucharadita de frijoles mostaza y ½ cucharadita de mostaza Dijon en ambas mitades del pan. Extienda todos los ingredientes de manera uniforme en ambos lados de la ciabatta.
Propina:
use una mantequilla blanda para facilitar el proceso. Si es necesario, caliéntalo durante dos o tres segundos en el microondas.
Paso 3. Cortar un tomate en rodajas finas y colocarlas sobre el pan
Lava un tomate mediano de grifo, colócalo sobre una tabla de cortar y córtalo por la mitad con un cuchillo de cocina. Coge una de las mitades y córtalas en 3 a 6 rodajas de unos 0,5 cm. Coloque las rodajas de tomate encima de la mostaza en las dos mitades del pan.
Paso 4. Cortar una cebolla morada en rodajas y colocarlas encima de los tomates
Sostenga una cebolla morada pequeña sobre una tabla de cortar. Córtalo por la mitad, quita dos o tres capas exteriores y deséchalo. Luego, con un cuchillo de cocina, corte la mitad de la cebolla en rodajas finas y colóquelas encima de los tomates en las dos mitades de la chapata.
- Está bien si las rodajas de cebolla se deshacen en varios aros.
- Use menos cebolla si no quiere que se superponga.
Paso 5. Agregue una pizca de sal y pimienta sobre el tomate y la cebolla
Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto. ¿No sabes las cantidades a colocar? Pruebe ⅛ de cucharadita de cada especia. Úntelos sobre verduras para realzar el sabor.
También es bueno agregar orégano o albahaca si lo desea
Paso 6. Cortar 3 o 4 lonchas de jamón caramelizado
Si ha comprado un trozo de jamón, utilice un cuchillo de cocina y corte 100 g de jamón en 2-5 lonchas. Para los que prefieran las lonchas gruesas, corta trozos de casi 1 cm de grosor. Si prefiere rebanadas más finas, use una cortadora en frío. Ponlos en la ciabatta.
El jamón ahumado con caramelo es perfecto para hacer un sándwich gourmet como este. Puedes comprarlo en rodajas para que sea más fácil
Paso 7. Corta 3 o 4 lonchas de queso y colócalas encima del jamón
Elija un trozo de queso de buena calidad y colóquelo en la tabla de cortar. Cortar 70 g en 3 o 4 lonchas y colocar encima del jamón.
¿Estás loco por el queso? No dudes en añadir una cantidad igual al jamón. ¡Esa parte te define
Paso 8. Cierre el sándwich y córtelo por la mitad antes de servir
Cierre las dos rebanadas de pan para terminar la merienda. Luego, córtelo por la mitad con un cuchillo afilado antes de servir.
Método 3 de 3: Dar toques personales
Paso 1. Use tostadas francesas, galletas o un croissant en lugar de pan
Para preparar un bocadillo delicioso y muy diferente, olvídate del pan y haz un bocadillo con tostadas, dos galletas o un croissant cortado por la mitad. Agrega unas lonchas de jamón, queso y termina con un huevo. Esta es una opción que, además de llenar los ojos, llena la barriga y puede servir como un sencillo desayuno de hacer.
Antes de agregar los rellenos, unte con mantequilla ambos lados de la tostada francesa, las galletas o el croissant
Propina:
si quieres, usa mayonesa o mostaza, pero no es necesario.
Paso 2. Haz una mezcla caliente clásica
La preparación es muy sencilla: añade 2 o 3 lonchas de jamón con otras 2 o 3 lonchas de queso (que puede ser mozzarella, guarnición, cheddar o lo que prefieras). Ponga un poco de mantequilla para que se derrita en una sartén antiadherente a fuego medio. Poner el sándwich en la sartén y freír por cada lado durante unos cinco minutos, hasta que el queso se derrita y el pan se dore.
Con un jamón de buena calidad, la mezcla caliente es más deliciosa. Las opciones más económicas tienen mucha agua y no se calientan tan bien con el queso
Paso 3. Haz un sándwich cubano clásico
Utiliza 2 rebanadas de pan cubano (también puedes sustituirlo por una baguette) y unta 30 g de mostaza amarilla por ambos lados. Agregue 4 rebanadas de pepinillo y 1 rebanada de queso suizo, más 4-5 rebanadas de jamón y 2 rebanadas de jamón asado o solomillo. Luego, unte la parte exterior del pan con mantequilla y caliéntelo en una sandwichera de estufa, en una parrilla o en una sartén durante unos cinco minutos por cada lado hasta que el bocadillo esté tostado, dorado y con queso derretido.
- Para realzar la presentación, corte el sándwich en diagonal.
- Presione el sándwich para presionar los ingredientes si usa la sartén o la parrilla.