Una hamburguesa rancia puede ser un excelente almuerzo o cena, pero es poco probable que el sándwich se mantenga fresco después de una noche en el refrigerador. Para recalentar una hamburguesa, el truco consiste en desarmar el sándwich y calentar la carne y los bollos por separado. Luego, vuelva a preparar el refrigerio. Todo lo que necesitas es un microondas, un horno o una estufa a mano y tu hamburguesa estará caliente y deliciosa en cuestión de minutos.
pasos
Método 1 de 4: Desmontar el sándwich
Paso 1. Deje reposar la hamburguesa a temperatura ambiente durante diez minutos
Coloca toda la hamburguesa en la encimera o en la mesa de la cocina hasta que esté a temperatura ambiente. De esa forma, todo permanecerá a la misma temperatura cuando empieces a recalentarlo.
No deje la carne fuera del frigorífico durante más de dos horas. De lo contrario, puede estropearse
Paso 2. Separe los empastes en una superficie plana
Desarma la hamburguesa sobre una tabla de cortar o una capa de toallas de papel. Separe los ingredientes en diferentes montones: pan, carne, otros rellenos y condimentos. De esa manera, no correrá el riesgo de hundir los dientes en una verdura caliente cuando coma la hamburguesa.
Paso 3. Quite el queso y los condimentos del pan y la carne con un cuchillo de mesa
Intente eliminar todo lo que pueda, pero no se preocupe si queda un poco. La hamburguesa quedará mucho más sabrosa y fresca si le agregas nuevos condimentos. Dejar el queso en la hamburguesa no afectará la temperatura final de la carne, pero el queso eventualmente puede derretirse y escurrirse en el proceso.
Deja a la mano unas lonchas de queso fundido
Paso 4. Asegúrese de que las verduras y otros rellenos estén frescos
La lechuga y los tomates tienden a marchitarse después de un tiempo en el refrigerador. Es posible que deba desecharlos. Los encurtidos, las cebollas, el tocino y otros rellenos con bajo contenido de agua tienden a tardar más en echarse a perder y se pueden comer sin problemas.
Para hacer la hamburguesa realmente fresca, agregue nuevas rodajas de tomate, lechuga y cebolla
Método 2 de 4: usar el microondas
Paso 1. Coloque la carne en un plato apto para microondas
Use un plato apto para microondas o una hoja de papel toalla para calentar la carne. Colóquelo en el centro del plato para que se caliente de manera uniforme.
Vea si el plato tiene un pequeño sello en la parte inferior que indique que es apto para microondas
Paso 2. Calienta la carne en el microondas a baja potencia durante uno o dos minutos
Pon la hamburguesa en el microondas y cierra la puerta antes de empezar a calentarla. Como la carne ya está cocida, use la función de recalentamiento o configure el microondas a baja potencia (como 30%) para que no la vuelva a cocinar. Si la hamburguesa está muy espesa, pausa el ciclo y voltea la carne.
El tiempo requerido variará según el grosor de la hamburguesa y la potencia del microondas. Eche un vistazo al manual de instrucciones para ver si el fabricante recomienda algún ajuste de tiempo específico para recalentar alimentos
Paso 3. Vea si la hamburguesa está caliente al tacto
Coloque un dedo sobre la carne para ver su temperatura. Si está caliente, sácalo del microondas. Si todavía hace frío o calor, caliéntalo un poco más.
Paso 4. Caliente la carne a intervalos de 30 segundos
Comience calentando la carne durante 30 segundos si aún no está a la temperatura deseada. Si la hamburguesa está demasiado fría, caliéntala por medio minuto más. Continúe recalentando la carne a intervalos de diez segundos si aún está fría después de un minuto.
Si opta por utilizar una nueva rodaja de queso, colóquela sobre la carne y cocine en el microondas los dos ingredientes durante otros diez segundos
Paso 5. Calentar los bollos durante 60 segundos a baja potencia
Envuelva las rebanadas de pan en toallas de papel húmedas y caliéntelas en el microondas entre un 30% y un 50% de potencia. Espere 60 segundos y vea si los bollos están lo suficientemente tostados para una hamburguesa.
El objetivo es que el pan esté caliente, pero no pelado
Paso 6. Vuelva a armar el sándwich
Coloque la carne recalentada entre los dos panes. Si elige reutilizar rellenos viejos como tomates y cebollas, vuelva a colocarlos en su lugar. De lo contrario, saque algunas verduras frescas de la nevera y coloque las rodajas dentro del sándwich. Finalmente, agregue los condimentos de su elección, como kétchup, mayonesa, mostaza, etc.
Método 3 de 4: recalentar el sándwich en el horno
Paso 1. Precaliente el horno a 200 ° C
Presta atención a la temperatura para calentar rápidamente la hamburguesa sin quemarla. Precaliente el horno de antemano para que esté justo cuando la carne esté lista para ser recalentada.
Paso 2. Coloque la carne en una rejilla de metal y colóquela en el horno
Coloque la hamburguesa en una rejilla de horno de metal. Luego, coloque la rejilla en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear para que el horno no se engrase. Una vez que termine de armar la parrilla, coloque la carne en el horno.
- Si está usando una bandeja, cúbrala con papel de aluminio para protegerla.
- No olvide cerrar la puerta después de colocar la carne en el horno.
Paso 3. Dé la vuelta a la hamburguesa después de tres minutos
Configure un temporizador durante tres minutos y deje que la carne se caliente. Cuando suene el temporizador, gire la hamburguesa para que se caliente uniformemente por ambos lados. Recuerda protegerte las manos con un paño o guante de cocina.
Paso 4. Coloque los bollos en la rejilla después de darle la vuelta a la carne
Con el horno aún abierto, coloque los panecillos en la rejilla, justo al lado de la carne que acaba de dar vuelta. Deje la luz del horno encendida para vigilar los bollos para que no se quemen durante los últimos dos minutos.
Si quieres derretir un poco más de queso para poner en la hamburguesa, coloca una loncha de queso sobre la carne con uno o dos minutos para terminar
Paso 5. Espere otros dos minutos antes de sacar el x-burgue del horno
Ponga el temporizador en dos minutos y espere a que la carne y los bollos se calienten. Encienda la luz del horno, si es posible, para que pueda vigilar los ingredientes y evitar que se quemen.
Lo ideal es que los panes se tuesten al salir del horno
Paso 6. Combine el pan y la carne con otros rellenos y condimentos
Coloca la carne recalentada entre los bollos tostados y agrega los otros rellenos que has separado. Si no queda nada del refrigerio original, obtenga una lechuga y un tomate del refrigerador. Para agregar el toque final, agregue las especias de su elección.
Método 4 de 4: calentar la hamburguesa en la estufa
Paso 1. Coloque la carne en una sartén profunda y agregue agua del fregadero
Coloca la hamburguesa en una sartén grande o basante para acomodarla. Luego cubra el fondo de la sartén con agua. Use aproximadamente media taza (120 ml) de agua para formar una capa delgada en el fondo de la olla.
- Ponga a un lado una tapa del tamaño de una sartén. La tapa será fundamental para recalentar la hamburguesa.
- También puede usar caldo de pollo o vino blanco en lugar de agua para agregar una nueva capa de sabor a su hamburguesa.
- No podrás calentar los bollos en la sartén. Intente llevarlos al horno o al microondas.
Paso 2. Cubra la carne y déjela cocinar de cinco a siete minutos
Coloque la sartén a fuego medio alto. Luego cubra bien y deje que la carne se cocine durante cinco a siete minutos.
- Cubrir la sartén hará que se cocine al vapor. El vapor es el elemento principal en el proceso de recalentamiento.
- Si desea agregar una nueva rodaja de queso al sándwich, retire la tapa de la sartén y coloque el queso sobre la carne durante 30 a 60 segundos. Deja que se derrita con la sartén destapada.
Paso 3. Saque la hamburguesa de la sartén y déjela reposar durante 30 segundos
Retire la carne de la sartén y colóquela en un plato forrado con papel toalla. Espere 30 segundos para que se drene el exceso de agua. Pasado este tiempo, la hamburguesa estará a la temperatura ideal.
Deseche el líquido acumulado en el fondo de la sartén. Sin embargo, espere a que el metal se enfríe un poco antes de verter el líquido en el fregadero
Paso 4. Vuelva a armar la x-burger con los condimentos deseados
Coloca la carne entre los panecillos calientes y elige los rellenos y condimentos de tu preferencia. ¡Puedes completar tu hamburguesa con salsa de tomate, mostaza, mayonesa, pepinillos, cebollas, lechuga, tomates y cualquier otra cosa que se te ocurra!