Las fuentes de chocolate son ideales para cualquier fiesta o evento. Son una forma interesante de servir dulces y deleitar a tus invitados. Es posible mojar frutas y otras golosinas en el chocolate actual, lo que permite tener varios acompañamientos. Aprender a usar una fuente de chocolate es sencillo: elige el modelo con cuidado, móntalo correctamente y sírvele buenos bocadillos junto con el chocolate derretido.
pasos
Parte 1 de 3: Montaje de la fuente
Paso 1. Lave las piezas
Utilice agua tibia con jabón para eliminar la suciedad y el polvo que las piezas puedan haber acumulado durante el almacenamiento. Déjelo secar naturalmente.
Paso 2. Conecte el tubo de perforación a la base
La fuente de alimentación vendrá con instrucciones de montaje para ese modelo específico. En todos los modelos, el tubo debe estar perpendicular a la base. Si el tubo de perforación tiene varias piezas, móntelas primero para formar un tubo grande.
Es posible que algunas piezas ya estén ensambladas, según la marca de fuente que se compró
Paso 3. Acople las rejillas al tubo de perforación, si está presente
Coloque primero el estante más grande, baje por el tubo y asegúrelo en su lugar, luego haga lo mismo con el segundo más grande, y así sucesivamente.
- Coloque los estantes boca abajo para que no retengan parte del chocolate cuando la fuente esté encendida.
- Algunas fuentes ya vienen con estantes unidos al tubo.
Paso 4. Instale el taladro
Parece un sacacorchos y es lo que trae el chocolate a la fuente. Inserte el taladro en el tubo de perforación y gírelo en el sentido de las agujas del reloj en la base hasta que sea difícil continuar girando; esto significa que está bloqueado y listo para usar.
Paso 5. Coloque y apriete la corona para bloquearla
La corona sostiene el taladro en la parte superior y es el toque final para el ensamblaje de la fuente.
Paso 6. Pruebe la fuente
Conéctelo y déjelo funcionar sin chocolate para asegurarse de que funcione correctamente. No encienda la calefacción.
Paso 7. Compre chocolate
Utilice cualquier tipo de chocolate en la fuente. Sin embargo, el chocolate glaseado, que es de la más alta calidad y contiene entre un 32% y un 39% de manteca de cacao, tendrá mejor sabor y se verá mejor al correr por la fuente.
Si decides utilizar cualquier otro tipo de chocolate, añade una taza de aceite vegetal o de canola por cada 2,3 kg de chocolate para que la textura sea más fluida
Paso 8. Derretir el chocolate
Derretir el chocolate en el microondas (durante al menos tres minutos) o al baño maría. Una vez que el chocolate se haya derretido, colóquelo en plástico o espuma de poliestireno para aislarlo del medio ambiente y mantenerlo caliente y líquido.
Derrita el chocolate justo antes del evento para mantenerlo caliente y líquido
Paso 9. Vierta el chocolate derretido en la base de la fuente
Ahora puede encender la fuente. El chocolate pasará por el tubo del centro y correrá por los lados, volviendo a la base de la fuente. Una vez que llegue a la base, será levantado por todo en el centro y el ciclo se repetirá.
Siga las instrucciones del manual que vino con la fuente para averiguar cuánto chocolate agregar
Parte 2 de 3: Usar la fuente en un evento
Paso 1. Coloque la fuente en su lugar
Las fuentes de chocolate tienden a ser la atracción principal en la mesa de comida y bebida, así que coloque la fuente en el centro de la mesa para un buen efecto. La mesa debe estar firme y cerca de una toma de corriente.
- Pega el enchufe al piso con cinta adhesiva para que los invitados no se tropiecen con él.
- Coloque la mesa lejos de la pista de baile o lugares con puertas o conductos de aire acondicionado. Si es posible, evite usar la fuente en espacios abiertos. Idealmente, el chocolate se mantiene caliente y la fuente no se vuelca.
Paso 2. Coloque una toalla debajo de la fuente
¡Sumergir cosas debajo del chocolate puede hacer un gran lío muy rápidamente! El chocolate estornudará y se caerá. Evita accidentes colocando un mantel debajo. Elija una toalla oscura para que las gotas de chocolate caídas no aparezcan.
Paso 3. Agregue buenas golosinas como acompañamiento a la fuente de chocolate
Algunas cosas que quedan bien con chocolate: galletas, bizcocho y merengues.
Las golosinas deben ser pequeñas para facilitar el trabajo de los invitados al mojarlas en el chocolate
Paso 4. Sirva fruta fresca
Plátanos, fresas, orejones, sirope de cereza, uvas y piña son acompañamientos perfectos para la fuente de chocolate.
- También puedes servir frutas más exóticas, como carambola, pitaya o trozos de coco. También quedan bien con chocolate derretido.
- Seca la fruta lavada para que el chocolate tenga un mejor agarre.
Paso 5. Coloque las brochetas, palillos de dientes, platos desechables y servilletas
Planee proporcionar brochetas y servilletas para todos los invitados. Mantenga este material de apoyo junto a las golosinas y las frutas para que las personas puedan ayudarse a sí mismas de manera limpia y libre de bacterias.
Coloque un pequeño bote de basura cerca de la mesa para que los invitados puedan deshacerse de los desechables usados
Paso 6. Sumerja las golosinas en el chocolate
Pinche un caramelo o una pieza de fruta con un pincho o un palillo y llévelo a la fuente. Coloque debajo del chocolate y cubra solo la golosina, no el palillo. Gire el palillo para llenar todos los lados de la golosina de chocolate. ¡Buen provecho!
El chocolate goteará de la golosina o la fruta, así que coloque un plato debajo para que no manche su ropa
Paso 7. Esté atento a la fuente durante el evento
Pueden caer trozos de comida en la base, donde se calienta el chocolate, y esto obstruye la fuente. Si esto sucede, apague la fuente de alimentación y desenchúfela inmediatamente, retire la pieza caída y vuelva a encenderla.
Pídale a un voluntario que “observe” la fuente. Esta persona puede pedir que no sumerja el mismo trozo de comida dos veces en la fuente y también la apagará cuando note que algo ha caído en la base
Parte 3 de 3: Limpieza de la fuente
Paso 1. Saque el chocolate de la fuente cuando termine el evento
Haga esto con un paño o una toalla de papel. Tire el exceso de chocolate a la basura.
Si el chocolate se enfría, se endurecerá y dificultará mucho la limpieza de la fuente. Si ya se ha endurecido, encienda el calentador para derretirlo nuevamente. Use una secadora para acelerar el proceso apuntando aire caliente a los estantes en el tubo central
Paso 2. Coloque la fuente en una bolsa de plástico grande
Ponga dos bolsas en él si es posible. La fuente todavía tendrá chocolate, así que llévala a casa así para evitar ensuciar.
Paso 3. Desmonte y limpie la fuente
Si las partes de la fuente se pueden lavar en el lavavajillas, retírelas, enjuáguelas con agua tibia con jabón y colóquelas en el lavavajillas. Lave a mano los artículos que no pueden ir al lavavajillas.
- El motor y la bomba nunca deben colocarse en el lavavajillas. Pueden causar problemas eléctricos.
- Consulte el manual del usuario para obtener instrucciones específicas sobre cómo desinfectar su fuente de chocolate en particular.
Consejos
- Lea el manual de instrucciones que viene con la fuente para averiguar cuánto tiempo puede dejar el chocolate allí sin que se queme.
- No desenchufe la máquina sin motivo y vuelva a enchufarla, ya que esto endurecerá el chocolate y lo obstruirá. Haga esto solo si la fuente ya está obstruida.