Cómo tostar malvaviscos: 13 pasos (con imágenes)

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Cómo tostar malvaviscos: 13 pasos (con imágenes)
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Video: Cómo tostar malvaviscos: 13 pasos (con imágenes)

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Anonim

En este momento, miles de personas se calientan alrededor de un buen fuego en las playas, acampan en el bosque o en el patio trasero, lanzan piñas y palos para alimentar el fuego. Ninguna de estas personas debería pasar por esta experiencia sin tostar un pincho de malvavisco.

pasos

Parte 1 de 2: Asar un malvavisco

Malvaviscos asados Paso 1
Malvaviscos asados Paso 1

Paso 1. Haz un fuego.

Lo ideal es que haya estado encendida durante una hora cuando comience a tostarse para que el carbón esté bien. El fuego perfecto necesita elementos que vayan más allá de un agujero adecuado y algo que produzca fuego, específicamente tres cosas:

  • La mecha, que es el material utilizado para iniciar el fuego. Se puede utilizar papel, carbón, pincel seco, piñas secas, astillas de madera, etc.
  • Ramita, que debe montarse de afuera hacia adentro y hacia arriba, dejando espacio para el aire.
  • Seque las ramas del tamaño de su brazo, que se irán agregando gradualmente después de que se encienda el fuego. Mantendrán el fuego por más tiempo.
Malvaviscos asados Paso 2
Malvaviscos asados Paso 2

Paso 2. Defina qué se utilizará como brocheta

Use algo largo (la longitud del brazo también se ajusta aquí), firme y con punta. Prueba uno de estos:

  • Pinchos para barbacoa fabricados en metal. Se sentirán calientes al tacto, por lo que es bueno que tengan un mango de madera.
  • Ramas grandes y fuertes, sin savia y afiladas.
  • Palitos de barbacoa de madera. Tenga cuidado de no quemarse, ya que pueden ser pequeños para un incendio.
Malvaviscos asados Paso 3
Malvaviscos asados Paso 3

Paso 3. Pinche un malvavisco

La punta debe atravesar el caramelo para que no se resbale; si esto sucede, no apunte la brocheta hacia el fuego, para que el malvavisco no caiga allí.

Otra idea es ensartar varios malvaviscos, pero será más difícil hacer una costra crujiente en todos ellos. En ese caso, es mejor tostar uno a la vez, es mejor

Malvaviscos asados Paso 4
Malvaviscos asados Paso 4

Paso 4. Ase los malvaviscos sobre las brasas

Después de que el fuego haya ardido por un tiempo, la leña se convertirá en brasas rojas; sostenga el malvavisco justo encima de las brasas. El calor de la parrilla improvisada no producirá hollín, lo que la hace perfecta para caramelizar el azúcar y dejar el malvavisco inmaculado.

Malvaviscos asados Paso 5
Malvaviscos asados Paso 5

Paso 5. Gire lentamente la brocheta

Mientras sostiene la brocheta sobre el fuego, gírela para que el caramelo se queme uniformemente. Cuando el cono esté marrón por un lado, ve hacia donde aún está blanco, hasta que esté completamente horneado.

El malvavisco empezará a perder firmeza y puedes girarlo con el palito. En tales casos, es necesario utilizar un segundo pincho para mantenerlo recto

Asar malvaviscos Paso 6
Asar malvaviscos Paso 6

Paso 6. Acercar el malvavisco al fuego lo asará demasiado e incluso puede incendiarse

Incluso si puedes apagarlo, es el final del regalo. A menos que le guste la comida chamuscada, no coloque la brocheta cerca del fuego.

No sacuda ni tire bruscamente del pincho si el malvavisco se prende fuego. Esto suena a broma, pero un proyectil de ese tamaño puede provocar quemaduras graves

Malvaviscos asados Paso 7
Malvaviscos asados Paso 7

Paso 7. Tenga cuidado al sostener el malvavisco sobre el fuego

Las brasas simplemente irradian calor, pero las llamas también emiten gases de materiales en combustión con humo. Este tipo de calor, llamado convección, quema el malvavisco mucho más rápido. Por lo tanto, incluso si la llama está muy por debajo del pincho, es posible quemar solo un lado e incluso prenderle fuego. Prefiero utilizar las brasas.

Malvaviscos asados Paso 8
Malvaviscos asados Paso 8

Paso 8. Come el malvavisco

Algunas personas prefieren tomar la parte crujiente y comérsela primero y luego devorar la crema blanca que está dentro. Esto significa que si su malvavisco se incendia, aún puede extraer algo de placer. Otro riesgo es que todos tus amigos detonen la bolsa de malvaviscos mientras leías este artículo.

Tenga cuidado de comerse los dulces, ya que dentro estarán calientes como lava. Déjelo en el fuego de 30 segundos a un minuto

Parte 2 de 2: Variaciones y otras recetas

Malvaviscos asados Paso 9
Malvaviscos asados Paso 9

Paso 1. Hornea los malvaviscos en el horno

Cualquiera que tenga un horno de leña en casa puede disfrutar de esta receta, pero un horno convencional también funcionará, sobre todo si tiene una llama más alta. Haz una hilera de malvaviscos en una bandeja para hornear de aluminio, hornea a fuego medio o en el tercer estante del horno, y no te quites la vista. En uno o dos minutos se volverán marrones, déles la vuelta para que se doren uniformemente.

Levante la bandeja para asar al estante superior o aumente el fuego si tarda demasiado

Malvaviscos asados Paso 10
Malvaviscos asados Paso 10

Paso 2. Asarlos en la estufa

Este método es similar al pozo de fuego, pero usará la llama de una estufa. Tiene contraindicaciones, como la dificultad para dorar completamente, y si pasas el punto, los malvaviscos gotearán en tu estufa y ensuciarán. Sostenga el caramelo en el borde del fuego para que no se derrita.

Puede usar un tenedor para este método, pero se volverá negro si se calienta demasiado. Además, el tenedor estará caliente como una brasa, así que espere a que se enfríe antes de llevárselo a la boca

Asar malvaviscos Paso 11
Asar malvaviscos Paso 11

Paso 3. | Prepara "S'mores"

Esta receta es un clásico americano, no hay niños (ni adultos) que no les guste y es muy fácil de hacer:

  • Use una galleta María y rómpala al tamaño del malvavisco, si es necesario. Si no encuentras galletas María (lo cual es prácticamente imposible), otras de este tipo te servirán. La versión de chocolate es una buena opción.
  • Coloque un cuadrado de chocolate encima de la galleta.
  • Toma un malvavisco recién tostado y colócalo encima del chocolate.
  • Cubre el relleno con otra galleta y exprime el sándwich, derramando malvaviscos por los bordes. Su calor derretirá el chocolate y lo convertirá en una crema de los dioses.
Asar malvaviscos Paso 12
Asar malvaviscos Paso 12

Paso 4. Haga un "barco banana"

Aquí tienes otra forma rápida y deliciosa de disfrutar tus malvaviscos:

  • Haz una abertura a lo largo de la piel del plátano sin despegarlo.
  • Coloca el plátano por la abertura.
  • Llena este espacio con chispas de chocolate y malvaviscos.
  • Envuelva en papel de aluminio y colóquelo en una parrilla sobre el fuego, parrilla o en el horno; utilizar una bandeja de horno y hornear a 150º C.
  • Déjalo ahí entre cinco y 15 minutos, mirándolo de vez en cuando. Cuanto más tiempo lo dejes, más caramelizado y dorado quedará el plátano.
Malvaviscos asados Paso 13
Malvaviscos asados Paso 13

Paso 5. Agregue malvaviscos al chocolate caliente, café o postre

Olvídese de la tediosa versión de poner bolas de malvavisco crudas en la bebida caliente, ¡experimente con ellas horneadas! En helados y batidos de chocolate y vainilla también son increíbles.

Consejos

  • No tires malvaviscos que se queman. Solo quítate la cáscara asada y disfruta de lo que hay dentro. No se rinda, este no es el final de la carrera de su chef.
  • Si el malvavisco se cae y aún no se ha vuelto crema y la brocheta permanece demasiado tiempo en el suelo, pásala por el fuego para quemar los escombros y esterilizarla.
  • Las ramas “verdes” o vivas no se incendiarán antes de que termine. Suelen quedarse en el suelo, evita tirarlos directamente de los árboles.

Avisos

  • Tenga cuidado con los niños cerca de incendios
  • No se permiten hogueras en ningún parque o reserva.
  • Mantenga el fuego bajo control y entierre los restos del fuego antes de irse a dormir.
  • Dejar materiales inflamables cerca de un fuego sin vigilancia puede provocar un incendio.

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